Кабачковое лечо с чесноком – простой, быстрый и бюджетный рецепт
Почетное место среди заготовок на зиму занимают разнообразные лечебные рецепты.
Фото: Телеграм-канал «Дача. Сад та місто»
В разгаре сезон заготовок на зиму. Почетное место среди них занимают разнообразные рецепты лечо. Например, можно приготовить кабачковое лечо с чесноком. Это простой, быстрый и бюджетный рецепт.
Ингредиенты:
кабачки - 2 кг;
сладкий перец - 1 кг;
чеснок - 15 зубчиков;
растительное масло - 1/2 стакана;
томатная паста - 400 г;
черный перец - 5-6 горошин;
лавровый лист - 5-6 шт;
уксус 9 % - 1/2 стакана;
сахар - 2/3 стакана;
соль - 1 ст. ложка.
Приготовление.
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Сладкий перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.
Соединить в кастрюле кабачки и перец. Добавить соль, сахар, масло, томатную пасту и немного воды (1-2 стакана). Тушить 40 минут. В конце добавить измельченный чеснок, черный перец, лавровый лист и уксус.
Горячее лечо расфасовать в стерилизованные банки, закрутить.
Больше новостей читайте на GreenPost.
