Диетологи советуют есть молочный шоколад перед сном

Ассоциация диетологов Украины рассказывает о результатах исследования, которые демонстрируют, что потребление молочного шоколада в конце дня не способствует набору веса, но время потребление может повлиять на сон, энергию и композицию микробиом кишечника.

В рандомизированном перекрестном исследовании 19 женщин в постклимактерическом периоде с нормальным индексом массы тела (ИМТ) потребляли 100 г молочного шоколада ежедневно, утром или вечером, в течение двух недель и в течение еще двух недель полностью воздерживались от его потребления. Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале «The FASEB», две недели потребление шоколада не увеличили веса тела участниц.

Еще одно сообщение состоит в том, что если вы обычно бегаете по утрам или интенсивно тренируетесь, то полезно будет употреблять шоколад перед сном. Если вы едите шоколад ночью, то на следующее утро у вас будет больше энергии.

Соавтор исследования, доктор Марта Гаролет, приглашенный научный сотрудник отдела сна и циркадных расстройств в отделениях медицины и неврологии Женской больницы Бригема в Бостоне и профессор университета Мурсии в Испании отметила, что необходимо убедиться, что вы употребляете шоколад  в течение узкого временного промежутка, около часа, и не едите сладости в любой другое время.

Чтобы подробнее изучить влияние употребления шоколада на женщин в период менопаузы, исследователи отобрали участников, средний возраст которых составлял 52 года, средняя начальная вес составлял 65,5 кг, а средний индекс массы тела (ИМТ) составлял 25 кг / м ^2, со средним процентом жира в организме 32,7%.

Исходные показатели, а также измерения в начале и в конце каждого этапа было сделано для каждой женщины, включая антропометрию, потребление пищи, параметры сна, актиметрию, калориметрии, уровень глюкозы натощак, образцы стула и опросники по чувство голода.

При потреблении шоколада вечером женщины ели 100 г за час до сна, но ни в другое время. Во время другого двухнедельного периода женщин просили вообще не есть шоколада. Также, спустя время,  женщины могли есть все, что пожелают в любое время.

Исследователи определили, что потребление шоколада уменьшает голод и желание употреблять другие сладости. Когда женщины употребляли шоколад ночью, потребление энергии уменьшалось на 150 ккал / сут. Это сокращение не равно энергетической ценности шоколада (542 ккал / 100 г).

Ночное потребление шоколада привело к увеличению физической активности на 6,9% по данным актиметрии, увеличение теплоотдачи после еды на 1,3% и окисления углеводов на 35,3%. Это также привело к увеличению выработки короткоцепочечных жирных кислот и изменения состава микробиом кишечника.

Тепловые карты температуры запястья и записей сна показали, что вечернее потребление шоколада вызывало более регулярном тайминга эпизодов сна с меньшей изменчивостью начала сна по сравнению с потреблением шоколада утром.

Данная Ханнес, старший диетолог Калифорнийского университета, Лос-Анджелес была приятно удивлена отсутствием набора веса у участниц исследования.

И все-таки Ханнес удивило, как участники не набрали веса при постоянном употреблении шоколада, который является высококалорийным продуктом, и что могло бы произойти, если бы исследование продолжалось дольше.

Также мы рассказывали о шоколад для похудения: как употреблять .