- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Як домогтися, щоб оладки були пишними, а не здувалися – маленькі хитрощі майстринь
Як домогтися, щоб оладки були пишними, а не здувалися – маленькі хитрощі майстринь
Подати зі сметаною або джемом.
Важко знайти людину, хто не любить оладки. Багато хто беруться їх смажити, але далеко не у всіх вони виходять пишними та повітряними. Секретів багато, деякими ми поділимося.
Щоб приготувати найніжніші, пишні оладки, треба дотримуватися кількох правил:
- Білок, збитий у піну, вводиться наприкінці.
- Борошно, попередньо просіяне, поступово вводити по 1 столовій ложці, вдруге просіюючи за допомогою ситечка і ретельно розмішуючи віночком.
- Сода додається наприкінці.
- Яблучний оцет – останнім.
- Випікати відразу після замісу.
Для оладок нам знадобляться:
кефір – 450 мл,
борошно – 410 г,
яйце – 1 шт.,
цукор – 1 столова ложка без гірки,
сіль – 1/2 чайної ложки,
сода – 1 чайна ложка,
яблучний оцет – 2/3 столової ложки,
олія для смаження.
Приготування
- Жовток добре розмішати з сіллю, потім влити теплий кефір, додати цукор, розмішати.
- Поступово ввести борошно.
- Додати соду, добре розмішати, щоб вона рівномірно розподілилася в тісті, а потім влити яблучний оцет.
- Розмішати і відразу випікати в добре розігрітій олії, на середньому вогні, під закритою кришкою.
Подати зі сметаною або джемом.
Актуально
Більше з розділу Агро
Чим варто полити цибулю, щоб виросла розміром з цілий кулак
Ягідно-сирний торт без випікання: рецепт простого десерту
На Вінниччині створять екоферму на тисячу голів ВРХ
Троянди стануть ще красивішими, якщо поруч з ними посадити гарних рослин-сусідів
Сезон грилю у розпалі: топ рецептів для відпочинку на природі
Пора звільнити морозилку: топ-7 простих рецептів випічки із замороженими ягодами
В Україні вже засіяно понад 11 млн гектарів ярих культур
Швидкі ліниві хачапурі за декілька хвилин: ідея для смачного обіду та сніданку
Більше з GreenPost
ТОП-5 пріоритетів 2024 в сфері довкілля: Реформа Державної екологічної інспекції України
Окуляри чи лінзи: що краще
Як вибрати ортопедичні устілки: професійні поради
На Закарпатті пам’ятку археології «Стоянка печерна» взяли під особливу охорону
5 велетнів: рослини з найбільшим листям для акценту в квітнику (ФОТО)
Шість років не могла їсти: у Львові врятували дівчинку, яка випила миючий засіб
18 травня - Європейський день боротьби з ожирінням
«Вдало інвестований час»: чому саме скандинавська ходьба може допомогти подолати ожиріння та поліпшити здоров’я