Вівсяна каша з твердим сиром і зеленою цибулею — незвичайно, смачно й вітамінно

Навіть звичайну вівсяну кашу можна приготувати незвичайним способом — наприклад, додавши твердий сир і зелену цибулю.

Сир використовуйте напівтвердих сортів. Замість моцарели, яка чудово плавиться при тепловій обробці, можна взяти сулугуні, а також чудово підійде пармезан. Зелену цибулю (його білу частину) можна замінити цибулею-пореєм. Вівсяні пластівці найкраще використовувати швидкого приготування, які варяться приблизно 10 хвилин.

Інгредієнти:

пластівці вівсяні — 40 г;

сир моцарела — 40 г;

цибуля зелена — 10 г;

орегано сушений — 0,25 ч. ложки;

олія — 10 мл;

сіль за смаком;

перець чорний мелений — за смаком.

Приготування.

У сотейнику закип'ятити воду (160 мл). У киплячу воду всипати вівсяні пластівці. Помішуючи, довести до кипіння. Варити 8-10 хвилин на маленькому вогні, помішуючи.

Дрібно нарізати зелену цибулю (окремо білу та зелену частину).

Розігріти сковороду з олією і викласти туди білу частину зеленої цибулі. Всипати сушений орегано. Обсмажити на помірному вогні, помішуючи, 3-4 хвилини.

Вівсяну кашу до смаку підсолити і поперчити, перемішати і вимкнути вогонь.

Готова вівсяна каша має вийти середньої густоти.

До вівсяної каші додати обсмажену зелену цибулю і перемішати.

Моцарелу натерти на великій тертці. Близько 10 г залишити для подачі, решту сиру додати до каші і добре перемішати. Накрити кришкою та залишити на 4-5 хвилин.

За цей час уся сирна стружка добре розплавиться, а каша насититься цибульним ароматом.

Вівсяна каша з сиром та цибулею готова. Її можна подавати до столу, посипавши кришеною зеленою цибулею.

Більше новин читайте на GreenPost.