Український борщ потрапив в ТОП-20 найсмачніших перших страв світу

Підрозділ CNN «Travel» склало свій рейтинг найкращих супів світу. Про це повідомляється на їхньому сайті.

У список потрапили 20 страв з Грузії, В’єтнаму, Португалії, Перу, Іспанії та ряду інших країн.

Серед них опинився і український борщ, який автори розмістили на 3-му місці. Вище української страви виявився в’єтнамський фо з яловичини і нігерійський суп банга.

«Шматочок ніжною буряка, що плаває в яскраво-червоному бульйоні для супу, який так люблять в Україні і в усій Східній Європі. Борщ, часто приправлений ложкою сметани, – це все що завгодно, але не просто буряковий суп. Він отримує гоструватий смак від квасу, молочно-ферментованого бурякового соку, ще однієї регіональної фірмової страви», – описують автори українську страву.

Вони помітили, що, хоча суп іноді відносять до російської кухні, це твердження сильно помилкове.

Крім того в ТОП-20 увійшов грузинський суп харчо, нігерійський суп банга, в’єтнамський фо бо, французький буйябес, португальська кальдо верде, магрибський чорба фрік, перуанський Чупе де камаронес, іспанська гаспачо, западноафриканській арахісовий суп, американський гамбо, марокканський Харірі, китайський Ланчжоу, мьянмарскій мохінга, мексиканський Менудо, бразильський Мокека де Камаран, індонезійська сото аям, тайський тому ям, японський рамен і турецька яйла чорбаси.

Нагадаємо, селекціонери вивели новий сорт цибулі, яка дає шалений врожай і не потребує поливу. Середня вага однієї цибулини – близько 200-250 грамів, врожайність 35-40 тонн з гектара.

До слова, на Вінниччині запрацював перший в Україні завод з переробки часнику (відео). Часник перероблятимуть у напівфабрикати, пюре та спеції. Сировину братимуть частково у населення, решту.  

В той же час люди сперечаються, чи слід кожного дня їсти першу страву. Лікарка пояснила чи потрібно їсти щодня суп та інші перші страви.