Здоровий раціон без перевантажень: як правильно харчуватися для підтримки підшлункової залози

Правильно підібраний раціон є запорукою стабільної роботи травної системи та профілактики багатьох захворювань, про це повідомили Про Агро.

Для людини без гострих діагнозів спеціальна сувора дієта не потрібна. Достатньо дотримуватися правила «збалансованої тарілки»:

• 50% тарілки — овочі (тушковані, відварені або запечені кабачки, гарбуз, морква, цвітна капуста, брокколі);
• 25% тарілки — нежирний білок (відварне або запечене філе курки чи індички, хек, минтай, тріска, яйця, нежирний сир);
• 25% тарілки — складні вуглеводи (цільнозернові крупи: гречка, вівсянка, рис, перловка).

Спосіб приготування та харчові звички

Велике значення має обробка продуктів. Оптимальними методами є варіння, запікання у фользі чи рукаві без скоринки, приготування на пару та тушкування. Смажені страви, фритюр, ковбасні вироби та жирні соуси створюють надмірне навантаження на екзокринну частину залози, змушуючи її виробляти підвищену кількість ліпази.

Окрім того, дієтологи радять споживати їжу помірними порціями 4–5 разів на день, розподіляючи жири протягом доби, а не концентруючи їх під час однієї ситної вечері.

Експерти наголошують: жоден продукт харчування не здатний замінити медикаментозне лікування або розщепити тканини підшлункової залози у разі запалення. При виникненні гострого болю під лівим ребром, нудоти чи нудотного калу необхідно негайно звертатися до лікаря, оскільки під час загострення панкреатиту схему харчування та дозування ферментних препаратів визначають виключно у медичному закладі.

Більше новин читайте на GreenPost.