У Держпродспоживслужбі розповіли, де можна перевірити якість купленого меду

Лабораторії Державному науково-дослідному інституті лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи (ДНДІЛДВСЕ) спроможні визначати якість та «справжність» меду й іншої продукції на рівні найвищих світових стандартів. Про це заявив заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Держпродспоживслужби Сергій Захарін під час відвідання інституту.

За його словами, у багатьох лабораторіях інституту на високому рівні виконані акредитаційні вимоги та суттєво розширено перелік відповідних діагностичних послуг. Розширено співпрацю з міжнародними партнерами.

«Державний науково-дослідний інститут лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи виконує проривні дослідження з широкого кола питань у сфері оцінки безпечності та якості харчових продуктів і продукції тваринного походження. Й активно впроваджує новітні методики лабораторної діагностики, сучасні цифрові рішення, підтримується в належному стані парк комп’ютерного обладнання, вживаються заходи з підтримки кібергігієни на робочих місцях», - зазначив Сергій Захарін.

Крім того, приведено у відповідність до законодавства України внутрішні документи, які регламентують порядок реалізації окремих заходів і робіт. У фокусі уваги – організація якісного навчання та підвищення кваліфікації фахівців, посилення арсеналу лабораторного обладнання, цифровізація окремих управлінських процесів.

Зокрема, у лабораторії фізико-хімічних досліджень науково-дослідного хіміко-токсикологічного відділу застосовується багато інноваційних методик. Так, експерти лабораторії можуть визначати фальсифікацію меду через аналіз вмісту цукрів за допомогою високоефективної рідинної хроматографії у поєднанні з мас-спектрометрією ізотопного співвідношення (GC-C-IRMS або HPLC-IRMS).

Цей підхід ґрунтується на фундаментальних досягненнях сучасної науки і з практичної точки зору є сучасним аналітичним інструментом, що дозволяє з максимальною точністю визначати «справжність» меду, виявляючи навіть найскладніші методи фальсифікації. Ці методики, що використовуються, акредитовані за стандартами ДСТУ EN ISO/IEC 17025:2019 та відповідають вимогам Директиви Ради № 2001/110/ЄС.

Більше новин читайте на GreenPost.