Пиріг нашвидкуруч: з домашнім сиром та ягодами

Пироги нашвидкуруч – часті гості на столах кожної родини. Жодні покупні десерти не замінять домашньої випічки. Будинок, наповнений ароматом ванілі, відразу стає затишним, а пиріг, спечений з любов’ю та турботою завжди виходить дуже смачним!

•  500 гр домашнього сиру
•  2 яйця
•  200 гр пшеничного борошна
•  200 гр цукру
•  70 гр сметани
•  100 гр вершкового масла
•  1,50 ч. л. розпушувача
•  Ягоди – до смаку
•  Ванільний цукор

1

Просіємо борошно та змішаємо з розпушувачем.

2

Нарізаємо невеликими кубиками вершкове масло, змішуємо з борошном та розтираємо у крихту.

3

Додаємо яйце і 100 г цукру, замішуємо тісто. Воно має бути м'яким та еластичним.

4

Покладемо тісто у холодильник на 30 хвилин.

5

Збиваємо домашній сир блендером з ванільним цукром, сметаною, цукром та яйцем.

6

Змащуємо форму маслом або застеляємо пергаментом та розподіляємо тісто у формі, зробивши бортики 4-5 см.

7

Викладаємо на тісто сирну масу, а зверху будь-які ягоди – свіжі або заморожені.

8

Випікаємо 40 хвилин у духовці при 180°С.

Подаємо пиріг з домашнім сиром та ягодами теплим до чаю. Раптом залишиться кілька шматочків, можна з’їсти пиріг і холодним – теж дуже смачно.