Маринуємо помідори з виноградом на зиму

Мариновані помідори - корисні рекомендації

• Кожен рецепт написаний для банки об'ємом 3 л. Ви можете самі вирішувати, яка кількість помідорів візьмете. Головне - укладайте їх щільно і заливайте рідиною до самого краю.
• Обов'язково ретельно мийте всі інгредієнти, а банки стерилізуйте.
• Невеликий секрет: якщо хочете уникнути "підривання" консервації, проткніть зубочисткою місце плодоніжки овоча.
• Після того, як закатаєте банки, переверніть їх, накрийте теплою тканиною і поставте на кришки.

Як маринувати помідори на зиму з виноградом

• часник - 6-8 зубчиків;
• болгарський перець - 1 шт;
• кріп - 3 парасольки;
• помідори - 1.5-2 кг;
• білий виноград - 450 гр;
• вода - 1.5 л (приблизно);
• сіль - 3 ст. л;
• цукор - 5 ст. л;
• яблучний оцет - 2.5 ст. л;
• соєвий соус - 2-3 ст.л (за бажанням).

На дно банки викладаємо нарізані часник, перець і кріп. Утрамбовуємо помідори, чергуючи їх з виноградом. Наливаємо в банку окріп, накриваємо кришкою і залишаємо на 15-20 хвилин. Потім зливаємо воду в каструлю, додаємо сіль, цукор і кип'ятимо 5 хвилин. 

Додаємо в банку яблучний оцет, соєвий соус і розсіл, а після - закочуємо.