Догори
Дати відгук

Картопля в сметані нашвидкуруч — страва закарпатської кухні

Найсмачніша картопля та, яка не більша за куряче яйце.

1 хв на прочитання29 Травня 2025, 07:24
Фото: Максим Нікітін Фото: Максим Нікітін
Поділитись:

Закарпатські страви з картоплі славляться оригінальністю. Картопля в сметані — чудовий гарнір, який ідеально поєднується зі свининою і легким салатом, до того ж готувати її можна хоч щодня. Якщо нема молодої картоплі, не страшно — можна взяти і звичайну, але тоді її потрібно очистити — і вийде нічим не гірше. Якщо нема хрону, можна замінити його часником — на цю порцію вистачить 3-4 зубці. Найкраще підійде домашня сметана, з нею картопляна страва вийде ситніша. Найсмачніша картопля та, яка не більша за куряче яйце.

Подавати лише в гарячому вигляді зі шматочком свіжого білого хліба.

Інгредієнти:

молода картопля (невеликого розміру) — 1 кг;

вершкове масло — 80 г;

сметана — 1,5 скл.;

тертий хрін — 1 ч. л.;

гірчиця — 1 ч. л.;

кріп — 1 пучок;

сіль, перець — до смаку.

Приготування.

Картоплю ретельно вимити, очистити від бруду за допомогою щіточки. Відварити у підсоленій воді.

Викласти у глибоку миску, вкинути масло та перемішати. Посипати порізаним кропом.

Для соусу змішати сметану, хрін, гірчицю, посолити й поперчити.

Картоплю викласти на тарілки й полити соусом.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото: Housegardens.cranbrook.edu
Ваш дзен-сад: ідеальний куточок для йоги та відпочинку
2 хв на прочитаннягодина тому
Фото: Lizthachmw.com
Фруктові дерева та ягідні кущі як елементи ландшафтного дизайну — кілька ідей
2 хв на прочитання2 години тому
Чеський політик виступив проти "культу розміру" статевих органів.
Фото: czechia-online.cz
"Перестаньте судити чоловіків за розміром": чеський політик оголився на сцені, щоб зламати табу
1 хв на прочитанняВчора
Розтрата 22 млн грн в "Укрзалізниці": у Вінниці викрили керівництво філії
У Вінниці керівництво філії "Укрзалізниці" підозрюють у розкраданні 22 млн грн на зарплатах
2 хв на прочитанняВчора
В ресторані Кацуріна кількість постраждалих зросла уже вдвічі
1 хв на прочитанняВчора
Врятований завдяки пожертвам, або Як Музей вагіни в Лондоні знайшов новий дім
1 хв на прочитанняВчора
Прорив у профілактиці ВІЛ - ВООЗ схвалила препарат з ефективністю понад 99%
2 хв на прочитанняВчора
Податок на собак у Чехії: скільки платити, як зареєструвати улюбленця та уникнути штрафів
2 хв на прочитанняВчора