Італійський яблучний пиріг за 20 хвилин: простий рецепт

При слові «пиріг з яблуками» згадується французька кухня та рецепт знаменитої на весь світ шарлотки. Є й інші варіанти. Ось ще один рецепт яблучного пирога, але вже з італійської кухні.

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ПОТРІБНО:

• 3-4 яблука;
• половинка лимона;
• 3 яйця;
• 140 гр цукру;
• 120 мл оливкової олії;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• 200 гр борошна;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 1 щіпка солі.

ЯК ГОТУВАТИ

1. Помийте та очистіть яблука від шкірки та серцевини, наріжте половину яблук дрібними кубиками, а решту скибочками.
2. Лимонну цедру натріть на дрібній тертці. 
3. Яйця потрібно збити з цукром міксером до утворення щільної піни, після чого додати оливкову олію та ваніль, збивати до однорідної маси.
4. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в яєчну масу, додайте сіль, перемішайте.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія, змастіть форму для випікання олією, викладіть яблука, нарізані кубиками, змішавши їх із лимонною цедрою.
6. Влийте у форму з яблуками тісто, а поверх викладіть яблучні скибочки.

Випікайте пиріг 30-40 хвилин.

Смачного!