Хрусткі кабачки — простий рецепт

Сезон кабачків у розпалі. Із цього літнього овоча можна приготувати безліч смачних страв, проте частинку кабачків варто заготовити на зиму. Наприклад, можна дуже просто зробити хрусткі кабачки.

Інгредієнти нa банку 1,5 л:

кабачки;

кріп — парасолька;

часник 2 зубчики;

чорний і духмяний перець — по 3-4 горошини;

лимонна кислота — 0,5 ч. л.;

 для заливки (на 1 л води) — 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. солі

Приготування.

Кабачки ретельно вимити, а потім нарізати довільно.

Β чисті, простерилізовані банки покласти кріп, щільно покласти шматочки кабачків і залити крутим окропом до берегів, накрити простерилізом.

Через 20 хв злити воду в каструлю та додати сіль і цукор.

У банки, де залишилися кабачки, покласти часник, чорний і духмяний перець, лимонну кислоту в банки, можна трохи більше половини чайної ложки покласти).

Смачного!

Більше новин читайте на GreenPost.