Домашній квас за 3 години: простий рецепт найкращого літнього напою

Спекотний липневий день, розпечений асфальт міста і непереборне бажання чогось холодного, ігристого та по-справжньому освіжаючого. В такі моменти немає нічого кращого за склянку доброго домашнього квасу. Та що робити, якщо чекати кілька днів, поки напій вибродить за класичним рецептом, зовсім немає сил? Рішення є – унікально швидкий спосіб, що дозволить вам насолоджуватися результатом вже за три години.

Цей рецепт — справжня знахідка для сучасного темпу життя. Він не вимагає складних маніпуляцій з житнім хлібом чи закваскою, а результат приємно дивує своїм насиченим смаком та ароматом, що так нагадує той самий «бочковий» квас з дитинства.

Для приготування вам знадобиться звичайна трилітрова банка та простий набір інгредієнтів. Підготуйте

одну склянку цукру,

чайну ложку сухих дріжджів,

півтори чайні ложки розчинної кави,

стільки ж лимонної кислоти,

жменьку з 10-12 промитих родзинок та, звісно,

три літри чистої води.

Процес приготування елементарний. Налийте у банку воду кімнатної температури, залишивши трохи вільного місця зверху. Послідовно всипте туди цукор, дріжджі, лимонну кислоту, каву та додайте родзинки. Після цього ретельно перемішайте вміст довгою ложкою, доки всі сухі інгредієнти повністю не розчиняться у воді.

Тепер найцікавіше – бродіння. Накрийте горлечко банки харчовою плівкою або марлею і зробіть у ній кілька невеликих отворів, щоб виходив вуглекислий газ. Залиште банку у теплому місці на кухні рівно на три години. Цього часу буде достатньо, щоб дріжджі активізувалися і наповнили напій тими самими улюбленими бульбашками.

Коли три години минуть, ваш квас практично готовий. Залишилося лише акуратно розлити його по пляшках, щільно закрити та поставити до холодильника ще на деякий час для повного охолодження. Подавайте його крижаним, насолоджуючись кожним ковтком власноруч створеного ідеального літнього напою.

Більше новин читайте на GreenPost.