6 способів забезпечити себе зеленню, не виходячи з квартири

Мікрозелень — це молоді паростки трав і овочів, які встигли випустити перші справжні листочки. Це початкова стадія розвитку їстівних рослин, вирощених із насіння. На цьому етапі концентрація мінеральних та поживних речовин у 20-40 більше, ніж у дорослих рослин.

Міні-рослини не лише славляться своєю корисністю, а й надають новий смак стравам на сучасній кухні завдяки своєму насиченому смаку. Їх використовують як декор або заміну зелені і салату.

Мікрозелень можна виростити самостійно в домашніх умовах, адже процес вирощування не вимагає наявності особливих навичок. Про те, як це зробити, розповідає «Сад і город».

Переваги домашнього вирощування:

• Займатися вирощуванням можна цілий рік.
• Розміри мікрозелені не великі, тому вона не займе багато місця і розташувати її можна на будь-якому підвіконні у вашій квартирі.
• Збирати врожай можна кожні 10 днів.
• Для його вирощування вам не потрібно спеціальні пристрої.
• Можна не переживати, що ваш урожай загине через якусь хворобу чи шкідників. Молоді паростки з'являються вже на 7 день і за цей час не встигають заразиться.

Для мікрозелені зазвичай вирощують такі види культур:

• кукурудза;
• різні види салату;
• горох;
• пряні трави;
• буряк;
• морква;
• злаки;
• цибулеві;
• капусту;
• соняшник.

Вирощувати можна як кожну рослину окремо, так і робити мікс із культур.

Оптимальна температура залежить від виду і стадії росту культур

Холодостійкі культури — 17-19 °С для пророщування і 20-22 °С для зростання і появи листочків.

Теплолюбні культури — 20-22 °С для прокльовування насіння і 22-25 °С для зростання

Існує багато методів вирощування міні-рослин.

Спосіб 1. У широкій посудині

Проробляти в ній отвори не треба.

Потрібно замочити насіння. Час замочування насіння залежить від обраної культури.

У підготовлену посудину насипати ґрунт або торф'яний субстрат шаром 4 см.

На поверхні ґрунту розкласти насіння і рясно полити, після чого насіння акуратно посипати ґрунтом.

Посудину накрити зверху — чудово для цього підійде теплична поліетиленова плівка або скло.

Помістити контейнер на добре освітлюване підвіконня.

Після появи паростків прибрати плівку (скло) й обприскати паростки 3 рази на день з пульверизатора.

З появою 1-2 справжніх листочків мікрозелень уже можна вживати.

Спосіб 2. На папері

Можна використовувати паперові рушники, які є на кожній кухні, або туалетний папір.

Папір добре змочити й укласти на дно лотка, але так, аби насіння не перебувало в воді. Після цього накрити лоток прозорим укриттям і помістити в добре освітлюване місце.

Спосіб 3. За допомогою ватяних дисків або вати

На дно підготовленої посудини укласти ватяні диски (вату), попередньо зволожуючи їх, і зверху укласти насіння, попередньо замочене в воді. Далі вкрити посудину до появи сходів. Обприскування проводити регулярно, щоб вата не встигала висохнути.

Спосіб 4. За допомогою нетканих серветок або марлі

Скласти марлю в кілька разів, змочити у воді і викласти насіння. Далі використовувати звичайний догляд. Після того, як зелень виросте, її можна витягати з корінням, яке також має велику харчову цінність.

Спосіб 5. У звичайній скляній банці

Насіння насипати в банку і додати невелику кількість води. Зверху банку можна закрити марлею.

Потім помістити банку на підвіконня до появи паростків. Щойно з'являться паростки, їх необхідно промити, а воду злити. Після помістити знову в банку, але воду вже не додавати.

Банку необхідно перевернути і поставити під кутом 30°.

Недоліком цього способу є появи слизу на стінках банки — зелень потрібно промивати щодня.

Спосіб 6. У гідрогелі

Для цього потрібно гелієві кульки помістити в контейнер і на 5-10 годин залити їх водою. Щойно кульки набубнявіють, зайву воду злити і висіяти на поверхні насіння, його можна також трохи поглибити в гель. Контейнер, залишений на підвіконні, вже через 14 днів дасть паростки. Головна перевага такого методу вирощування в тому, що ніякого додаткового догляду і поливу зелені не потрібно.

Кожен метод вирощування мікрозелені в домашніх умовах перевірений і дає чудовий результат. Спробувати ви можете кожен з них і потім вибрати найбільш зручний саме для вас.

Також ми розповідали, чим, як і коли укрити молоді дерева на зиму.