Вверх
Дать отзыв

Какие крупы следует положить в свою продуктовую корзину при диабете

Продуманное питание позволяет пациентам предотвратить серьезные осложнения диабета: слепоты, ампутаций, инфаркта, инсульта.

2 мин на прочтение28 Ноября 2021, 07:56
Поделиться:

Для людей с сахарным диабетом сбалансированное питание является необходимым условием достижения цели лечения – показателя гликированного гемоглобина ≤ 7% и компенсации СД. Поэтому в группе «Диабет. Поможем вместе» советуют выбирать цельнозерновые крупы — они насыщают организм энергией и являются источником необходимых для организма пищевых волокон, витаминов и микроэлементов.

Людям с диабетом рекомендуется употребление круп с низким и средним гликемическим индексом (ГИ). Такие продукты медленно расщепляются в желудочно-кишечном тракте, соответственно сахар в крови постепенно повышается. Это позволяет пациентам контролировать свое состояние и избежать устойчивого повышения уровня глюкозы крови, что может стать причиной серьезных осложнений диабета: слепоты, ампутаций, инфаркта, инсульта.

Итак, какие крупы людям с сахарным диабетом следует положить в свою продуктовую корзину:

  • жемчужную крупу (ГИ: 20-30) - она содержит мало калорий, улучшает зрение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и снижает холестерин;
  • черный дикий рис (ГИ: 35) – содержит большое количество клетчатки, аминокислот, витамины E и В, железо и магний;
  • ячную (ГИ: 35) - замедляет усвоение углеводов, содержит клетчатку и аминокислоты;
  • булгур (ГИ: 35-45) – ускоряет обмен веществ, содержит фолиевую кислоту, витамины А, В5 и В1;
  • пшеничную (ГИ: 40-50) - нормализует работу кишечника;
  • овсяную (ГИ: 40-50) – очищает сосуды и приводит в норму уровень холестерина.

При этом следует ограничить потребление до нескольких раз в неделю круп со средним гликемическим индексом - гречихи (ГИ: 50-55) и бурого риса (ГИ: 50-55), а также совсем исключить из рациона манную крупу (ГИ: 80-85) , кукурузную (ГИ: 70-75) и белый шлифованный рис (ГИ: 70).

«Однако помните, что гликемический индекс зависит от способа приготовления крупы: чем более густая каша, тем ниже ее индекс, разваренные каши имеют больший гликемический индекс», — говорится в сообщении.

Также мы приводили восемь советов, чтобы «есть все» при диабете .

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Всеукраинская акция Дубы Шевченко объединяют Украину
На Черкасщине начата всеукраинская акция "Дубы Шевченко объединяют Украину"
1 мин на прочтение3 минуты назад
Из Сулинского заказника изъято 1,5 километра сетей
Из Сулинского заказника изъято 1,5 километра сетей
1 мин на прочтение55 минут назад
Как приготовить вкуснейший кулич: рецепт рыхлой и идеальной выпечки
2 мин на прочтение2 часа назад
Создание Платформы действий по Зеленому восстановлению Украины
Состоялась встреча рабочей группы GREEN Action Task Force: возобновлено создание Платформы действий по Зеленому восстановлению Украины
2 мин на прочтение4 часа назад
Вкусный чизкейк по проверенному рецепту: готовим просто и быстро
1 мин на прочтение5 часов назад
Минагрополитики прогнозирует урожай зерновых и масличных культур около 74 млн тонн
2 мин на прочтение6 часов назад
Китов и дельфинов в Тихом океане официально признали «юридическими лицами»: это будет способствовать защите морских млекопитающих
2 мин на прочтение6 часов назад
Интересный «Китайский» способ размножения роз – сразу в горшке
1 мин на прочтение7 часов назад