Удачный рецепт из нута и овощей

Весьма удачный рецепт салата с нутом! Салат получается очень вкусный. Можно есть просто так, а можно подать к нему свежий хлеб, которым так вкусно вымачивать юшечку со дна салатника! Также этот вкусный салат  отлично подойдет к рису.

Ингредиенты для салата с нутом

1. Нут (готовый) – 250 г
2. Оливки зеленые – 1/2 бан.
3. Лук красный - 1/2 шт
4. Помидор – 1 шт
5. Зелень (кинза или петрушка) – 1 пуч.
6. Сок лимонный – 1 ст. л.
7. Оливковое масло – 2 ст. л.
8. Соль по вкусу
9. Перец черный (молотый) – по вкусу

Настоятельная рекомендация: не полениться и очистить отварной нут от кожуры. Это немного утомительно, но зато по вкусу он нежнее и приятнее, а для приготовления хумуса или паштета такой нут просто идеален.

Добавить к нуту мелко нарезанный лук.

Добавить мелко нарезанную зелень. Предпочитительно - кинзу.

Добавить оливки, нарезанные кольцами.

Перемешать и немного размять руками или вилкой. Часть нута нужно раздавить – ничего страшного, здесь главное не эстетика, а вкус.

Добавить в салат нарезанный помидор, соль, перец, влить лимонный сок и оливковое масло. Размешать. Можно подавать сразу, а можно дать салату немного настояться.

Больше новостей читайте на  Green Post.