Чи чекати дешевих яблук в цьому сезоні - думка експертів

Попередні прогнози від виробників фруктів свідчать про неминуче подорожчання осіннього врожаю. Попри те, що до масового збору яблук ще кілька місяців, аграрії вже зараз оцінюють потенційні обсяги та закладають у майбутню ціну фактори, що впливали на вирощування протягом усього сезону.

Основною причиною очікуваного зростання цін, найімовірніше, стали несприятливі погодні умови навесні. Затяжні дощі та, що найголовніше, поворотні заморозки в період цвітіння садів могли завдати значної шкоди майбутньому врожаю в багатьох регіонах країни. Частина зав'язі просто осипалася, що напряму веде до зменшення кількості яблук на деревах.

Окрім погодного фактору, на кінцеву вартість продукту незмінно впливає і зростання виробничих витрат. Протягом року для садівників дорожчали ключові складові собівартості: пальне для техніки, засоби захисту рослин від хвороб та шкідників, добрива, а також вартість робочої сили, дефіцит якої продовжує відчуватися в аграрному секторі.

Не варто виключати і вплив логістики. Витрати на транспортування врожаю від садів до сховищ, а згодом до гуртових ринків та полиць супермаркетів, також є важливою частиною ціноутворення.

Таким чином, сукупність цих чинників – потенційно менший врожай через погодні умови та збільшення виробничих і логістичних витрат – і формує прогноз щодо зростання цін на 10-15%. Остаточна вартість яблук для споживача стане зрозумілою вже у вересні-жовтні, коли розпочнеться активний збір та продаж фруктів нового врожаю.

Більше новин читайте на GreenPost.