Вверх
Дать отзыв

Солянка с колбасой и языком – необычный рецепт классического первого блюда.

Если не употребляете магазинную колбасу, можете приготовить из домашней — получится еще вкуснее.

2 мин на прочтение01 Января 1970, 03:00
Фото: Максим Никитин Фото: Максим Никитин
Поделиться:

Солянка – одно из самых популярных мясных блюд, сочетающее различные виды мяса, копченостей и пряностей. Есть много вариантов этого первого блюда – например, солянка с колбасой и языком.

Главное не пересолите суп – ведь в нем и так много копченостей, и после настаивания он может стать слишком соленым. Также отлично подойдут квашеные огурцы – они предоставят блюду кислинки. Главное – выбирайте твердые и плотные огурчики. Для хорошей подачи после приготовления можно разлить солянку в глиняные горшки и поставить в духовку на несколько минут.

Но помните, что оливки, маслины, каперсы или зелень добавляются только после термической обработки. Оливки должны быть без косточек. Если не употребляете магазинную колбасу, можете приготовить из домашней – получится еще вкуснее. Для остроты вкуса можете добавить ½ стручка острого перца, главное очистите его от семян и не забудьте вытащить после приготовления.

Ингредиенты:

говядина - 500 г;

свиной язык - 1 шт.;

курятина - 500 г;

копченая колбаса - 150 г;

лук – 2 шт.;

морковь - 4 шт.;

маслины - ½ банки;

лимон – 1 шт.;

картофель - 4 шт.;

соль, перец, зелень, сметана, томатная паста – по вкусу.

Приготовление.

Все мясо и язык отварить до готовности, охладить, порезать кубиками.

Морковь натереть на грубой терке, нарезать лук, огурцы и картофель.

Морковь и лук пассеровать на растительном масле в кастрюле. Добавить томатную пасту и тушить 15 минут на слабом огне.

Добавить мясо, колбасу, язык, маслины, огурцы и картофель.

Залить все горячей водой, посолить, поперчить и варить еще 20 минут.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото: Максим Никитин
Как приготовить сухарики для салатов — три способа
2 мин на прочтение4 часа назад
Почти 2 тысячи карпов выпустили в Чернобаевское водохранилище. Фото: Черкасский рыбоохранный патруль
Почти 2 тысячи карпов выпустили в Чернобаевское водохранилище
1 мин на прочтениеВчера
Фото: ЦТС
Белгород-Днестровский порт до конца года планирует открыть новый маршрут поставок в ЕС
1 мин на прочтениеВчера
Изображение сгенерировано ИИ
Биоразнообразие на тарелке: почему мы едим только 150 из 30 000 съедобных растений и чем это угрожает планете
3 мин на прочтениеВчера
Курица в томатно-овощном соусе – один из самых удачных и простых вариантов приготовления
1 мин на прочтениеВчера
Сколько раз можно сажать лук на одном месте: советы для хорошего урожая
1 мин на прочтение18 Мая 2025
На Житомирщине заработало крупнейшее в Украине предприятие по переработке промышленной конопли
2 мин на прочтение18 Мая 2025
Бисквитный рулет с повидлом на скорую руку — рецепт из разряда «гости на пороге»
1 мин на прочтение18 Мая 2025