Рис с морепродуктами и овощами – вкусно и сытно

Рис с морепродуктами и овощами - это вкусное и питательное блюдо. Чтобы его приготовить, не нужно иметь большой опыт в кулинарном искусстве. Оно идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

рис (указан вес риса в сыром виде) - 100 г;

морепродукты (морской коктейль) - 200 г;

лук репчатый - 1 шт;

чеснок - 1 зубчик;

морковь - 1 шт;

перец сладкий - 1 шт;

кукуруза консервированная - 3 ст. ложки;

масло подсолнечное - 40 мл;

зелень - по вкусу;

соль по вкусу;

перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить и всыпать рис. Отварить рис до готовности в зависимости от сорта (в среднем около 15 минут после закипания воды).

Отваренный рис откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Переложить готовый рис в миску.

Сладкий перец помыть, удалить внутренние перегородки и семена, мякоть перца нарезать соломкой.

Лук почистить, нарезать маленькими кубиками.

Морковь почистить, нарезать соломкой.

Чеснок почистить, измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на этом масле несколько минут лук и чеснок.

Добавить морковь и обжарить еще несколько минут.

Из консервированной кукурузы слить жидкость и переложить зерна вместе с перцем в сковороду к луку с чесноком и морковью.

Продолжать обжаривать овощи до мягкости перца.

Затем к овощам добавить морепродукты (если морепродукты замороженные, предварительно разморозить их).

Посолить, поперчить все это и обжаривать в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая, пока морепродукты не приготовятся.

В сковороду положить готовый рис.

Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

Посыпать готовое блюдо измельченной зеленью.

Рис с морепродуктами и овощами готов. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Больше новостей читайте на GreenPost.