Супруги в Киевской области выращивают 10 сортов экзотических грибов и реализуют их тоннами (ФОТО)

В Киевской области на семейной ферме, специализирующейся на выращивании различных видов грибов, супруги Савчуки выращивают более 10 видов грибов. Об этом сообщает «Утро с Интером».

Отмечается, что бизнес начался с десятка квадратных метров, а развился в крупное предприятие, реализующее продукцию тоннами.

Семья Савчуков выращивает шиитаке, эринги, джи-зонг, пиопини — около десятка видов экзотических грибов. Идея создать такую ферму у супругов возникла еще восемь лет назад. Тогда они не смогли найти в Украине шиитаке, поэтому решили вырастить восточные грибы своими силами.

Выращивание экзотических грибов требует стерильных условий. Сначала мицелий грибов засевают в субстратные блоки из опилок, отрубей и кукурузной крупы. Это делают в специальной инокуляционной комнате. Больше для роста грибов ничего не нужно.

«Первый урожай было даже немного страшно пробовать. Мы с мужем посмотрели друг на друга, посолили грибы и съели сырыми. На всякий случай, запили шиитаке водкой. Грибы были вкусными», — рассказывает владелица фермы Лора Савчук.

Напомним, что фермер в Хмельницкой области держит 50 коз и производит 20 видов выдержанных сыров.