Вверх
Дать отзыв

Не стоит всецело полагаться на определение грибов в фейсбук-сообществах - ученая

Сегодня - Европейский День грибов

2 мин на прочтение25 Сентября 2021, 12:21
Фото з соцмереж Фото з соцмереж
Поделиться:

Научный сотрудник отдела микологии Института ботаники им. М. Холодного НАН Украины, кандидат биологических наук Мария Зыкова, дала несколько советовначинающему грибнику .

По словам ученой, лучше сначала ходить по грибы с человеком, который хорошо разбирается в этом, научит вас различать основные виды грибов, объяснит особенности, на которые полагается обращать внимание.

Если же вы решили воспользоваться мобильными приложениями для определения грибов, то Зыкова советует не ждать от них чего-то невероятного. Грибы - очень изменчивая группа живых организмов, их внешний вид весьма зависит от условий, в которых они выросли и развились.

Кроме того, есть ряд признаков, которые фото не может передать, в частности запах, иногда - вкус, особенности изменения цвета при повреждении. Не стоит всецело полагаться на определение грибов и в фейсбук-сообществах. Решать, есть или не есть тот или иной гриб, - полностью ваша ответственность.

Мария Зыкова приводит следующие основные правила, как обезопасить себя от отравления грибами:

1. Собирать, а потом употреблять в пищу можно только те грибы, в съедобности и правильном определении которых вы уверены на 100%;

2. Если среди собранных съедобных грибов какой-то кажется подозрительным, лучше его выбросить. Обычно процесс повторного определения происходит уже дома перед приготовлением;

3. Не собирайте грибы у дорог, различных промышленных объектов, в загрязненных местностях. Грибы обладают способностью накапливать различные вещества. И даже съедобный гриб, выросший в загрязненном месте, может вызвать отравление;

4. Покупая на стихийных рынках, имейте в виду, что грибы могут быть собраны в потенциально загрязненных местах. Не стоит покупать незнакомые грибы, особенно пластинчатые. Также следует воздержаться от покупки сушеных грибов;

5. Перед употреблением большинство видов грибов необходимо подвергать термической обработке. Собранные грибы следует готовить свежими, хранить в холодильнике - не более суток;

6. Не стоит употреблять в пищу грибные блюда людям старшего возраста, а также детям;

7. В случае выявления симптомов отравления необходимо промыть желудок, пить много жидкости для восстановления водно-солевого баланса, вызвать скорую помощь. Ни в коем случае не заниматься самолечением!

Источник: zn.ua.

К слову, спасатели рассказали, что делать, если заблудились или нашли взрывчатку в лесу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Эко
ГБР разоблачило военного на закупке древесины с убытками в 25 млн грн
"Золотая" древесина для армии: ГБР разоблачило военного чиновника в схеме с убытками в 25 млн грн
2 мин на прочтение48 минут назад
Принципы против работы: ученого-эколога уволили за отказ лететь самолетом
Известного эколога уволили с престижной работы, потому что он отказался лететь самолетом ради климата
2 мин на прочтение3 часа назад
Заместитель руководителя Специализированной экологической прокуратуры.
Фото: Instagram/maleyev
Заместитель руководителя Специализированной экологической прокуратуры уволен с должности - решение КДКП
2 мин на прочтение6 часов назад
Фото иллюстративное: slovoidilo.ua
Миллион за срубленные деревья: «Укрзализныця» выплатила компенсацию за вырубку леса в Прикарпатье
1 мин на прочтение11 часов назад
Министерство ресурсов: в кабинетах власти обсуждают новую реформу Кабмина
2 мин на прочтение13 часов назад
Гайлардия — американский одеяловый цветок
3 мин на прочтение16 часов назад
Опасные растения для животных: защитите своих любимцев!
3 мин на прочтение22 часа назад
День осведомленности об акулах - что известно о хищниках Черного моря?
2 мин на прочтениеВчера
Больше из GreenPost
Нашествие зайцев в Одесской области: фермеры могут остаться без урожая арбузов
В Одесской области нашествие зайцев грозит оставить фермеров без урожая арбузов
1 мин на прочтениечас назад
Приговор по делу фиктивной агрофирмы: в Одессе осудили директора
В Одессе по материалам БЭБ осудили директора фиктивной агрофирмы
1 мин на прочтение2 часа назад
Новая помощь семьям с детьми: Кабмин зарегистрировал законопроект для повышения рождаемости
Кабмин инициировал новые выплаты для семей с детьми
2 мин на прочтение2 часа назад
Фото иллюстративное
Конец «индульгенциям»: Генпрокурор направил 348 прокуроров с инвалидностью на рассмотрение дисциплинарной комиссии
1 мин на прочтение3 часа назад
Правительство перераспределило бюджет: средства из санаториев пойдут на образование медиков, а 158 млн грн - на школьные столовые
1 мин на прочтение6 часов назад
Гороскоп на 16 июля 2025 года: От "рыбьей" интуиции к "овновому" действию
5 мин на прочтение7 часов назад
Украина укрепляет позиции на море: принято соглашение о членстве в Генкомиссии по рыболовству в Средиземноморье
2 мин на прочтение8 часов назад
Попытка кражи зерна Госрезерва на 12 млн грн: НАБУ выдвинуло подозрение прокурору
1 мин на прочтение9 часов назад