Догори
Дати відгук

Печінковий рулет із морквою та сиром — делікатес, який просто готується

Готовий рулет перед поданням до столу слід нарізати порційними шматочками.

2 хв на прочитання08 Грудня 2022, 01:04
Поділитись:

Печінковий рулет із морквою та сиром — делікатес, який готується просто, хоча й потребуватиме певного часу.

Інгредієнти:

печінка куряча — 400 г;

яйця — 2 шт.;

борошно — 3 ст. ложки;

крупа манна — 2,5 ст. ложки;

молоко — 60 мл;

сіль за смаком;

перець чорний мелений — за смаком;

олія — 30 мл для начинки і 40 мл для змащування дека;

морква — 100 г;

цибуля ріпчаста — 100 г;

сир твердий — 60 г;

майонез — 2 ст. ложки;

масло вершкове — 20 г (1 ст. ложка).

Приготування.

У миску перекласти печінку, влити молоко та вбити яйця.

За допомогою занурювального блендера подрібнити всі інгредієнти до однорідності. Також можна використовувати звичайну м'ясорубку.

У рідку печінкову основу додати борошно та манну крупу. Всипати сіль і чорний перець.

Перемішати печінкову масу і залишити на 10-15 хвилин, аби манка набрякла.

Увімкнути духовку для розігріву до 180 °С.

Деко застелити пергаментом і щедро змастити його олією. Вилити на деко тісто і поставити в духовку.

Випікати печінковий корж 15-20 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.

Готовий корж відразу ж згорнути в рулет разом із пергаментом і обгорнути його рушником. Відкласти корж убік приблизно 20 хвилин.

Для начинки очищену цибулю нарізати невеликими кубиками. Очищену моркву натерти на середній тертці.

Розігріти сковороду з сумішшю олії та масла й обсмажити цибулю з морквою 5 хвилин до готовності.

Твердий сир натерти на дрібній тертці.

Рулет обережно розгорнути, змастити майонезом, посипати сиром. Зверху укласти обсмажену цибулю та моркву.

Розрівняти цибулю з морквою на всій площі.

Знову згорнути рулет та обгорнути його харчовою плівкою.

Покласти рулет у холодильник на 40 хвилин.

Готовий рулет прикрасити смужками майонезу та гілочками кропу, нарізати порційними шматочками та подати до столу.

Також ми писали про закуску «Грибочки» — оригінальний десерт.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Грошова допомога фермерам: як отримати дотацію на корів у 2025 році. Фото: Крамагросвіт
Аграрії можуть отримати 7 тисяч гривень дотації на кожну корову: стартує прийом заявок
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото: Максим Нікітін
Як приготувати сухарики для салатів — три способи
2 хв на прочитання8 годин тому
Майже 2 тисячі коропів випустили у Чорнобаївське водосховище. Фото: Черкаський рибоохоронний патруль
Майже 2 тисячі коропів випустили у Чорнобаївське водосховище
1 хв на прочитанняВчора
Фото: ЦТС
Білгород-Дністровський порт до кінця року планує відкрити новий маршрут поставок до ЄС
1 хв на прочитанняВчора
Біорізноманіття на тарілці: чому ми їмо лише 150 із 30 000 їстівних рослин і чим це загрожує планеті
3 хв на прочитанняВчора
Курка в томатно-овочевому соусі — один із найбільш вдалих і простих варіантів приготування
1 хв на прочитанняВчора
Скільки разів можна садити цибулю на одному місці: поради для гарного врожаю
1 хв на прочитання18 Травня 2025
На Житомирщині запрацювало найбільше в Україні підприємство з переробки промислових конопель
2 хв на прочитання18 Травня 2025
Більше з GreenPost
Фото ілюстративне / natu.care
Масштабний збій у зв'язку: частина Іспанії залишилась без телефонів і Інтернету
1 хв на прочитання21 хвилину тому
Фото ілюстративне
Українці зможуть враховувати стаж роботи за кордоном для отримання пенсії в Україні
1 хв на прочитаннягодина тому
Біда на Тузлівських лиманах: річка Хаджидер потерпає від забруднення. Фото: Іван Русєв
Річка на Одещині опинилася на межі екологічної катастрофи через забруднення
2 хв на прочитання2 години тому
Кінець залежності? "Метафон" підкорює соцмережі. Фото Metaphone
Американський стартап випустив "метафон" – іграшку для боротьби з залежністю від смартфонів
2 хв на прочитання3 години тому
Катастрофічне падіння популяції комах через спеку та втрату середовища існування - екокатастрофа
5 хв на прочитання3 години тому
Чорнобильська зона може стати майданчиком для розміщення малих модульних реакторів
1 хв на прочитання4 години тому
Нові дзеркала здешевлюють сонячну енергію
2 хв на прочитання5 годин тому
Українцям загрожують вищі платіжки за комуналку через несвоєчасну повірку лічильників
2 хв на прочитання6 годин тому