Догори
Дати відгук

Печінковий рулет із морквою та сиром — делікатес, який просто готується

Готовий рулет перед поданням до столу слід нарізати порційними шматочками.

2 хв на прочитання08 Грудня 2022, 01:04
Поділитись:

Печінковий рулет із морквою та сиром — делікатес, який готується просто, хоча й потребуватиме певного часу.

Інгредієнти:

печінка куряча — 400 г;

яйця — 2 шт.;

борошно — 3 ст. ложки;

крупа манна — 2,5 ст. ложки;

молоко — 60 мл;

сіль за смаком;

перець чорний мелений — за смаком;

олія — 30 мл для начинки і 40 мл для змащування дека;

морква — 100 г;

цибуля ріпчаста — 100 г;

сир твердий — 60 г;

майонез — 2 ст. ложки;

масло вершкове — 20 г (1 ст. ложка).

Приготування.

У миску перекласти печінку, влити молоко та вбити яйця.

За допомогою занурювального блендера подрібнити всі інгредієнти до однорідності. Також можна використовувати звичайну м'ясорубку.

У рідку печінкову основу додати борошно та манну крупу. Всипати сіль і чорний перець.

Перемішати печінкову масу і залишити на 10-15 хвилин, аби манка набрякла.

Увімкнути духовку для розігріву до 180 °С.

Деко застелити пергаментом і щедро змастити його олією. Вилити на деко тісто і поставити в духовку.

Випікати печінковий корж 15-20 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.

Готовий корж відразу ж згорнути в рулет разом із пергаментом і обгорнути його рушником. Відкласти корж убік приблизно 20 хвилин.

Для начинки очищену цибулю нарізати невеликими кубиками. Очищену моркву натерти на середній тертці.

Розігріти сковороду з сумішшю олії та масла й обсмажити цибулю з морквою 5 хвилин до готовності.

Твердий сир натерти на дрібній тертці.

Рулет обережно розгорнути, змастити майонезом, посипати сиром. Зверху укласти обсмажену цибулю та моркву.

Розрівняти цибулю з морквою на всій площі.

Знову згорнути рулет та обгорнути його харчовою плівкою.

Покласти рулет у холодильник на 40 хвилин.

Готовий рулет прикрасити смужками майонезу та гілочками кропу, нарізати порційними шматочками та подати до столу.

Також ми писали про закуску «Грибочки» — оригінальний десерт.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Більше з GreenPost
Фото: Телеграм-канал «Садівник»
І ландшафтний дизайн, і користь для здоров’я: ніжна красуня цибуля-шніт та її переваги (ФОТО)
1 хв на прочитання18 Травня 2024
Популярний фрукт Дієтолог розповіла Лимон
Популярний фрукт може нашкодити: дієтолог розповіла, кому не варто часто їсти лимон
1 хв на прочитання3 години тому
На Тернопільщині збудують біоетанольний завод
У Тернопільській області за два роки має запрацювати біоетанольний завод
1 хв на прочитання4 години тому
Літаки на полі 309 групи ремонту й обслуговування авіакосмічної техніки ВПС США, яке часто називають «цвинтарем літаків», авіабаза Девіс-Монтен, штат Арізона. Фото: wikipedia.org
Уже майже століття існує цвинтар військових літаків, де зберігаються тисячі одиниць техніки: ось як він виглядає
3 хв на прочитання5 годин тому
Експерт розповіла, чим корисні огірки та кому вони можуть нашкодити
1 хв на прочитання6 годин тому
У Мінцифри розповіли, як залишитися на зв’язку під час відключень електроенергії
1 хв на прочитання7 годин тому
США підвищують мита на електромобілі й інші товари з Китаю
2 хв на прочитання8 годин тому
Викрито злочинну організацію, яка на махінаціях у вугільній сфері завдала державі шкоди на понад 2 млрд грн
3 хв на прочитання8 годин тому