Вверх
Дать отзыв

В Винницкой области появилась необычная кукуруза: початки огромного размера

Селекционеры пять лет разыскивали сорта.

2 мин на прочтение21 Декабря 2021, 14:37
Кукуруза Кукуруза
Поделиться:

Есть разные типы сладкой кукурузы, как по вкусу, так и по внешнему виду. Последняя категория также чрезвычайно важна, ведь большинство потребителей предпочитает продукты с привлекательным внешним видом. Если желтая кукуруза преимущественно сохраняет товарный вид при любой обработке, то белая — после приготовления или консервирования тускнеет. Впрочем, украинские селекционеры решили эту проблему — вывели «Монблан», новый сорт сладкой белой кукурузы, сообщает SEEDS.

Селекционировала новый сорт компания «Мнагор» (Винницкая область).

«Пока белые начала довольно популярны в США. Эта фитнес-кукуруза подходит для диетического питания, ведь имеет очень высокий уровень волокна. Через 2–3 года настоящий бум популярности продукта ожидается и в Украине. Такую кукурузу широко используют как для приготовления, так и для консервирования. Но у сортов с белыми семенами один минус — после пищевой обработки зерно тускнеет. Да и это не беда. Компании «Мнагор» удалось решить проблему. Мы селекционировали новый сорт — «Монблан F1». Зерно такой кукурузы отличается молочно-белым цветом. Он не тускнеет после приготовления», — говорят селекционеры. ‎ ‎

Стоит отметить, что сорт «Монблан» имеет более яркий цвет, чем другие типы белой кукурузы. Также он характеризуется высоким содержанием сахаров и большой длинной початка — до 23 сантиметров.

«Компания «Мнагор‎» в течение пяти лет искала сорта, имеющие самую большую белизну, чтобы после термической обработки, что важно для консервации, белые зерна не теряли бельизну. Наш новый сорт «Монблан» именно такой. Благодаря этому сорту консервная промышленность Украины получит конкурентное преимущество и сможет выйти на рынок белой консервированной или замороженной кукурузы уже со следующего года», — отмечает владелец «Мнагор» Михаил Нагорняк.

Напомним, индекс «Оливье» вырос почти на 25 %: сколько в этом году обойдется украинцам приготовление новогоднего стола.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото: Максим Никитин
Пирог с капустно-яичной начинкой «За уши не оттащишь» — готовится быстро из простых ингредиентов
1 мин на прочтение12 часов назад
Посетитель извлекает тофу из хот-дога в ресторане Haidilao в Шанхае. Фото: Qilai Shen/Bloomberg/Getty Images
Крупнейшая китайская сеть ресторанов выплатит компенсации 4000 клиентам после видео с мочой в бульоне
1 мин на прочтениеВчера
Фото: иллюстративное
Аграрии начали активный сев ранних яровых, - Минагрополитики
1 мин на прочтениеВчера
Изображение сгенерировано ИИ
«Тревожный сценарий»: микропластик угрожает мировой продовольственной безопасности — миллионы людей будут голодать
5 мин на прочтениеВчера
Украина и Турция договорились усилить сотрудничество в области сельского хозяйства
1 мин на прочтениеВчера
Ленивые голубцы с картофелем, рисом и фаршем в мультиварке — быстрое праздничное блюдо
1 мин на прочтениеВчера
Чиновник Госгеокадастра в Одессе требовал $3000 взятки за земельный участок
1 мин на прочтение13 Марта 2025
Украине нужно построить овощехранилища на 340 тысяч тонн – Минагрополитики
1 мин на прочтение13 Марта 2025
Больше из GreenPost