В Тернопольской области супруги выращивает зелень не из грядки, а из... воды

Молодые супруги Яна и Семен Гариги из села Дереневка Теребовлянского района выращивает в теплицах разнообразную зелень. Есть у них руккола, мята, базилик, тимьян, розмарин, майоран. Лелеют все это не на грядке, а в... воде круглый год.

Закончив Национальный университет биоресурсов и природопользования, агрономы, как пишет wz.lviv.ua, переехали из Киева в Дереневку. Родители Семена в то время занимались тепличным овощеводством. Подставляя им плечо помощи, новоиспеченные специалисты освоили так называемую сберегающую технологию гидропоники — метод выращивания растений без почвы.

Дома вместе с отцом построили специальные теплицы. Здесь на одном квадратном метре размещается 18 растений. Выращивание происходит в несколько циклов.

Создается впечатление, что урожай созревает на настоящих плавучих платформах. Он колышется на воде, как надувной матрас. Корни чистенькие, поэтому растения сразу готовы к упаковке. При таких условиях созревание происходит быстрее, и не нужна «подкормка» минеральными удобрениями.

Вместо пропаренного торфа, говорит Яна, можно использовать кокосовый субстрат (подстилку), минеральную вату или обычную марлю, которые следует постоянно увлажнять.

Тепличное хозяйство супругов сегодня напоминает оранжерею, кроме того Гариги — сторонники здорового питания, поэтому продукция собственного производства сначала появляется на их столе. Особенно, говорят, полезные съедобные цветы.

«Настурцию следует есть сырой — ее плодоножка сладковатая, а листья имеют острый вкус. Не случайно в Мексике это растение считается овощным. Фиалками чаще всего украшают десерты, а соцветия кабачков обжаривают в кляре или карамелизируют», — рассказывает Яна.

К слову, в Полтавской области вместо картофеля и помидоров фермеры выращивают одуванчики и эхинацею (видео).