Мясо по-французски с запеченным картофелем: просто, изысканно и вкусно

Мясо по-французски с запеченным картофелем — это классическое блюдо, завоевавшее сердца гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

свинина (карбонад, шия) — 1 кг;

картофель среднего размера – 7 шт.;

помидоры – 3 шт.;

лук репчатый среднего размера - 2 шт.;

сыр твердый – 200 г;

соль;

черный молотый перец;

приправа к мясу;

масло;

майонез.

Приготовление.

Замариновать мясо. Нарезать вдоль карбонада кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошо натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время разрешает, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.

Почистить картофель и нарезать его кружочками.

Смазать противень маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса – лук, затем порезанные кольцами помидоры.

Разогреть духовку до 180 С и запекать мясо в течение 50 минут.

Перед готовностью натереть сыр на терке и посыпать мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.

Больше новостей читайте на GreenPost.