Картофельная запеканка с сосисками — простой и быстрый завтрак

Вчерашнее пюре может вам пригодиться: из него получится отличный завтрак, если в холодильнике найдется еще несколько сосисок и немного твердого сыра. Все, что нужно, чтобы блюдо получилось на славу - хорошее настроение и рецепт картофельной запеканки.

Ингредиенты:

картофель - 5 шт;

яйца - 2 шт;

сосиски - 3 шт;

твердый сыр - 100 г;

соль - по вкусу;

зелень - для подачи.

Приготовление.

Картофель отварить в подсоленной воде. Воду сцедить, а картофель перетереть до однородной массы.

Добавить яйца, перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму. На картофель положить порезанные кружочками сосиски и потереть твердый сыр.

Запекать 15 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Готовую запеканку посыпать порезанной зеленью.

Больше новостей читайте на GreenPost.