Картофель в Украине подорожал: причины и прогноз цен на весну

Картофель – пожалуй, один из самых любимых продуктов в нашей стране. Его уверенно можно отнести к базовым, наравне с пшеницей. Морозы повлияют на стоимость овоща.

Как говорит аналитик "Украинского клуба аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка, картофель в Украине подорожал из-за отсутствия хранилищ для хранения.

Как отметил эксперт, картофель на внутреннем рынке Украины растет в цене и дальше. За последний месяц на оптовых рынках цена выросла на 72% и составляет 15,50 грн/кг. В супермаркетах в среднем цены на этот продукт составляют 24 грн/кг. Цена выросла за последний месяц на 42%.

"Основной причиной роста является то, что большая часть продукции в хозяйствах населения уже реализована. Не все имеют хранилища для хранения картофеля, поэтому оптовые поставки несколько ограничились", - сказал он.

Аналитик УКАБ считает, что в течение сильных морозов существуют риски, что картофель испортится, поэтому затраты на хранение несколько возрастут.

"До конца весны цены на картофель могут продолжить расти", - добавил Гопко.

К слову, картофель на 80% состоит из воды, однако у других 20% много витамина С, калия и клетчатки. А содержание крахмала в этом овоще достигает 15%.

Больше новостей читайте на  GreenPost.