Как тропические ливни во Вьетнаме приводят к подорожанию напитков в украинских кафе

У жовтні 2025 року світові ціни на каву встановили десятирічний рекорд. Вартість Арабіки сягнула $4,20 за фунт, тоді як Робуста торгується вище $2,80, що спричинено комплексом кліматичних, логістичних та ринкових факторів.

Багатофакторні причини цінового стрибка

Зростання цін є прямим наслідком кількох одночасних криз у ключових країнах-виробниках:

• Кліматичні потрясіння:
• Бразилія (основний виробник Арабіки) постраждала від сильної посухи, що знищила до 30% очікуваного врожаю.
• В’єтнам (основний виробник Робусти) зіткнувся з тропічними зливами, які призвели до затоплення плантацій.
• Логістичні проблеми: Постачання ускладнене через дефіцит контейнерів, зростання вартості пального та нестабільність у Червоному морі, що підвищує загальні транспортні витрати.

Крім того, дефіцит посилюється економічними чинниками: стрімке зростання попиту на каву в Азії, Африці та Латинській Америці та очікування фермерів, які скорочують обсяги продажів, сподіваючись на ще вищі ціни.

Вплив на український ринок

Україна, яка повністю залежить від імпорту кави, миттєво відчула цінові коливання:

• Кав'ярні: У Києві вартість чашки капучино вже коливається від 70 до 110 грн.
• Роздрібна торгівля: Ціна за 1 кг зернової Арабіки сягає 1 300 грн.

Рітейлери попереджають, що якщо світова ситуація з постачанням не стабілізується, українські споживачі можуть зіткнутися з додатковим зростанням цін на 10–15% до кінця року.

Аналітики прогнозують, що ринок може охолонути та ціни стабілізуються лише у 2026 році, за умови нормалізації клімату та логістичних ланцюгів. До того часу кава залишається товаром із високою волатильністю.

Більше новин читайте на GreenPost.