Кабачковый сезон: простой рецепт прямо из духовки

Вот простой рецепт запеченных кабачков в духовке, который подчеркивает нежный вкус овоща и добавляет к нему легкий аромат чеснока и трав.

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 средних размера
• Оливковое масло - 2-3 столовые ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Пармезан (или другой твердый сыр) - 50 г
• Свежая зелень (петрушка, базилик) - для подачи
• Паприка или другие специи - по желанию

Приготовление:

1. Подготовка кабачков:

   • Помойте кабачки, обсушите их и нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см.
   • Выложите нарезанные кабачки на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

2. Приготовление маринада:

   • В маленькой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
   • По желанию добавьте немного паприки или другие специи для дополнительного вкуса.

3. Маринование кабачков:

   • С помощью кулинарной кисточки смажьте кабачки оливковым маслом с чесноком.
   • Посыпьте сверху тертым пармезаном.

4. Выпекание:

   • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
   • Выпекайте кабачки около 15-20 минут, или до золотистой корочки.

5. Подача:

   • Выньте кабачки из духовки и посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Эти запеченные кабачки станут отличным гарниром к мясу или рыбе, а также могут употребляться как самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь легкостью и здоровьем в каждом кусочке!

Больше новостей читайте на GreenPost.