Кабачковий сезон: простий рецепт прямо з духовки

Ось простий рецепт запечених кабачків у духовці, який підкреслює ніжний смак овоча та додає до нього легкий аромат часнику і трав.

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 середніх розміру
• Оливкова олія – 2-3 столові ложки
• Часник – 2 зубчики
• Сіль – за смаком
• Мелений чорний перець – за смаком
• Пармезан (або інший твердий сир) – 50 г
• Свіжа зелень (петрушка, базилік) – для подачі
• Паприка або інші спеції – за бажанням

Приготування:

1. Підготовка кабачків:

   • Помийте кабачки, обсушіть їх і наріжте кружальцями товщиною близько 0.5 см.
   • Викладіть нарізані кабачки на деко, застелене пергаментом для випічки.

2. Приготування маринаду:

   • У маленькій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль і перець.
   • За бажанням додайте трохи паприки або інші спеції для додаткового смаку.

3. Маринування кабачків:

   • За допомогою кулінарного пензлика змастіть кабачки оливковою олією з часником.
   • Посипте зверху тертим пармезаном.

4. Випікання:

   • Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
   • Випікайте кабачки близько 15-20 хвилин, або до золотистої скоринки.

5. Подача:

   • Вийміть кабачки з духовки і посипте свіжою зеленню перед подачею.

Ці запечені кабачки стануть чудовим гарніром до м'яса або риби, а також можуть вживатися як самостійна страва. Насолоджуйтесь легкістю та здоров'ям у кожному шматочку!

Більше новин читайте на GreenPost.