Грибной суп из киноа – вкусный диабетический рецепт

Диабетическая диета может быть вкусной и разнообразной. К примеру, можно приготовить грибной суп из киноа – это блюдо не только поможет контролировать уровень сахара в крови, но и подарит вам изысканный вкус и наслаждение от еды. Грибы и киноа – это отличный дуэт ингредиентов для этого вкусного и полезного супа.

Ингредиенты:

оливковое масло – 2 ст. л.;

большой желтый лук – 1 шт.;

морковь - 2 шт.;

сельдерей стебля - 2 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

лавровый лист – 2 шт.;

свежий чабрец - 2 ст. л.;

белые грибы – 250 г;

шампиньоны - 250 г;

несоленый овощной бульон – 2 л;

киноа - ½ стакана;

соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление.

Поставить супницу на средний огонь и влить оливковое масло.

Лук, морковь и сельдерей измельчить и обжарить до готовности около 5 минут.

Добавить измельченные чеснок, лавровый лист, чабрец и грибы и тушить до тех пор, пока грибы не станут мягкими (около 5 минут).

Влить овощной бульон и довести жидкость до кипения.

Добавить киноа и продолжать варить еще 20 минут, изредка помешивая.

Приправить солью и чёрным перцем по вкусу. Приятного аппетита!

Больше новостей читайте на GreenPost.