Горячее блюдо из картофеля, овощей и грибов — простое, но изысканное

На первый взгляд, это простое и обыденное блюдо , но с таким сочетанием овощей и грибов, с большим использованием специй получается изысканное и очень вкусное горячее блюдо, которое украсит не один праздник. Если за вашим столом преобладает мужская компания, вы можете добавить к блюду из картофеля измельченный перец чили (без семян) или любой острый соус. В зависимости от времени года можно использовать и другие овощи - например, спаржу, кабачки, баклажаны. Даже если выложить кусочки рыбы, блюдо будет не только постным, но и сытным, и его хватит для всех.

Ингредиенты:

картофель - 1 кг;

шампиньоны - 400 г;

лук - 1-2 шт;

морковь - 2 шт;

помидоры черри - 4-5 шт;

болгарский перец - 1 шт;

чеснок - 3-4 зубчика;

оливковое масло - 5-7 ст. л;

соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление.

Очистить картофель, морковь и лук.

Нарезать на средние кусочки очищенные овощи, болгарский перец и грибы.

Все это выложить на противень, положить порезанные пополам помидоры черри, полить оливковым маслом, добавить соль, перец, специи, измельченный чеснок и все тщательно перемешать.

Запекать блюдо на праздник 35-40 минут при температуре 180 °C.

Больше новостей читайте на GreenPost.