Этот продукт регулирует уровень сахара в крови: нутрициолог рекомендует

Высокий уровень сахара способен привести к заболеваниям сердца и сосудов, ударить по здоровью глаз, нервной системе и даже спровоцировать инсульт. Сертифицированный нутрициолог и специалист в области питания Анастасия Голобородько назвала идеальный продукт, нормализующий уровень сахара.

Готовить его просто, а количеству разнообразных блюд с ним не поддается вычислению. В нем содержатся длинные цепочки полисахаридов, а также хитин, известный антимикробными и антиоксидантными свойствами. И речь идет о грибах.

Диетология рекомендовала употреблять их в летний сезон, но отдавать предпочтение тепличным вариантам. А вот от сбора лесных грибов желательно отказаться, поскольку они как губка впитывают в себя все из почвы и воздуха, в том числе тяжелые металлы и радиоактивные частицы.

Специалист строго-настрого запретила давать собранные в лесу грибы детям. Промышленный продукт можно использовать в детском питании хоть по прикорму, но малыми дозами, отметила она.

Высокий уровень сахара в крови запросто снизят рыжики, которые могут лишить организм вредного холестерина. Резистентность к инсулину улучшают опята, а чайный гриб укрепит иммунитет, снизит сахар и убережет от развития атеросклероза.

Полезны для здоровья и шампиньоны, которые можно встретить в каждом продуктовом магазине. Они оказывают благоприятное воздействие на кишечную микрофлору, а также содержат белки, углеводы, железо, калий, цинк, фосфор и витамины E, D, B.

Больше новостей читайте на GreenPost.