Диетолог назвал какие продукты можно и даже нужно есть на ночь
Почему же нужно есть перед сном и какие продукты.
В небольших количествах потребление белков перед сном может быть полезным для нашего организма. Если перед сном съесть продукты с белками, содержащими такую аминокислоту как триптофан, необходимую для производства серотонина и мелатонина, это может помочь уснуть.
Поэтому небольшое количество легкоусвояемых белков перед сном может обеспечить нас необходимым количеством аминокислот, необходимых для сна и, таким образом, минимизирует влияние позднего ужина на качество сна.
Среди таких продуктов, содержащих белок, могут быть:
- Сыр, даже в виде сырников или запеканки без сахара, он содержит легкоусвояемые белки и кальций.
- Куриное филе в запеченном виде — оно содержит мало жира и много легко усваивающегося белка.
- Яйца – они богаты белоком и другими полезными элементами, лучше всего, если это будет вареное яйцо "в мешочке" или яйцо пашот.
- Греческий йогурт, содержащий много легкоусвояемого белка, магния и полезных лактобактерий.
Как это ни странно звучит, лучше перед сном потреблять продукты, богатые медленными углеводами. Они медленнее усваиваются, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает желание есть нездоровую пищу. А благодаря своему гликемическому индексу они могут снизить уровень кортизола, гормона стресса. Чтобы сон был крепким, уровень кортизола должен быть низким в ночное время.
Повышенный уровень кортизола не только вредит качеству сна, но и вызывает чувство усталости, раздражительности, повышает аппетит и желание употреблять сладости и другую высококалорийную пищу.
То есть, чтобы хорошо спать, нужно снизить уровень стресса и поддерживать низкий уровень кортизола в ночное время. Этому могут помочь продукты, богатые медленными углеводами.
Среди таких продуктов цельозерная овсянка, которая варится более 15 минут, блюда из бурого риса, гречневая крупа, особенно зеленая гречка, киноа, батат, несладкие фрукты и ягоды, овощи в тушеном или запеченном виде, хлебные изделия из муки грубого помола.
Свежие новости на GreenPost.ua.
