Вверх
Дать отзыв

Дешево і просто: науковці радять, як очистити фрукти від пестицидів

Але слід враховувати, що з деяких фруктів пестициди практично неможливо вивести.

2 мин на прочтение27 Октября 2021, 07:29
Фрукти Фрукти
Поделиться:

«Сучасна газета» наголошує, що контролювати вміст пестицидів у фруктах поки що нереально навіть на державному рівні. Тому радить віддавати перевагу тим фруктам, які мають товсту шкіру, бо вона пропускає значно менше хімікатів у м’якоть, наприклад, авокадо, банани та цитрусові. Важливо за можливості очищувати її незалежно від товщини. Саме тому фрукти з тонкою шкіркою найбільш небезпечні в цьому контексті. Виноград, до прикладу, потребує таких умов вирощування та транспортування, що, найімовірніше, не може потрапити на полиці магазинів без допомоги хімікатів. Полуниця також дуже часто очолює список найбільш небезпечних ягід через популярність використання пестицидів у процесі вирощування.

Чи можна змити пестициди із фруктів? Науковці з Массачусетського технологічного університету задались цим питанням та провели дослідження трьох різних способів очищення продуктів харчування — звичайної води, содового розчину та комерційних засобів. Виявилося, що саме другий спосіб найбільш ефективно впорався із поставленим завданням, змиваючи 96 % хімікатів із поверхні фруктів. Але не забуваймо, що існує велика кількість пестицидів, що мають властивість проникати у тканини рослин. Та дослідники стверджують, що їхня концентрація в цьому випадку не загрожує серйозними негативними наслідками для здоров’я людей.

«Дуже багато людей вважають, що, купляючи фрукти й овочі на ринку або ж у звичайних людей, перестраховуються таким чином від наявності в них хімікатів. А проте не варто покладатися на добросовісність інших, адже пестициди перебувають у вільному доступі й у випадку зі звичайними людьми можуть застосовуватись у ще більш небезпечних дозуваннях і комбінаціях. Найкраще, звісно, купляти упаковану продукцію, що має сертифікацію. Це теж не 100-відсоткова гарантія, але ризики менші та цього вже достатньо», — запевняє «Сучасна газета».

Ми вже розповідали, чому яблука очолюють список найнебезпечніших продуктів.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Украина наращивает мощности ветровой энергетики: 13 новых турбин в 2024 году
В Украине введено в эксплуатацию 13 мощных ветровых турбин за год
1 мин на прочтение33 минуты назад
Фото: White House
Критикуешь президента — значит псих: республиканцы хотят сделать «синдром безумия Трампа» психическим заболеванием
3 мин на прочтениечас назад
Новый метод переработки пластика использует влагу из воздуха. Фото: Paulo Oliveira / Alamy
Революционный метод переработки пластика с помощью влаги из воздуха
3 мин на прочтениечас назад
Фото из открытых источников
В Германии раскритиковали предложения по перезапуску «Северного потока» после заключения мира в Украине
1 мин на прочтение2 часа назад
Шампанское — новая жертва торговой войны между США и ЕС: Трамп угрожает 200-процентными пошлинами на европейский алкоголь
3 мин на прочтение2 часа назад
Украина реформирует систему ухода за людьми с инвалидностью и пожилыми людьми
1 мин на прочтение3 часа назад
Массовый мор птиц на набережной Днепра в Запорожье: эксперты разделились во мнениях о причинах
2 мин на прочтение4 часа назад
В Черкасской области стартовала посевная
1 мин на прочтение6 часов назад