Вверх
Дать отзыв

Дешево і просто: науковці радять, як очистити фрукти від пестицидів

Але слід враховувати, що з деяких фруктів пестициди практично неможливо вивести.

2 мин на прочтение27 Октября 2021, 07:29
Фрукти Фрукти
Поделиться:

«Сучасна газета» наголошує, що контролювати вміст пестицидів у фруктах поки що нереально навіть на державному рівні. Тому радить віддавати перевагу тим фруктам, які мають товсту шкіру, бо вона пропускає значно менше хімікатів у м’якоть, наприклад, авокадо, банани та цитрусові. Важливо за можливості очищувати її незалежно від товщини. Саме тому фрукти з тонкою шкіркою найбільш небезпечні в цьому контексті. Виноград, до прикладу, потребує таких умов вирощування та транспортування, що, найімовірніше, не може потрапити на полиці магазинів без допомоги хімікатів. Полуниця також дуже часто очолює список найбільш небезпечних ягід через популярність використання пестицидів у процесі вирощування.

Чи можна змити пестициди із фруктів? Науковці з Массачусетського технологічного університету задались цим питанням та провели дослідження трьох різних способів очищення продуктів харчування — звичайної води, содового розчину та комерційних засобів. Виявилося, що саме другий спосіб найбільш ефективно впорався із поставленим завданням, змиваючи 96 % хімікатів із поверхні фруктів. Але не забуваймо, що існує велика кількість пестицидів, що мають властивість проникати у тканини рослин. Та дослідники стверджують, що їхня концентрація в цьому випадку не загрожує серйозними негативними наслідками для здоров’я людей.

«Дуже багато людей вважають, що, купляючи фрукти й овочі на ринку або ж у звичайних людей, перестраховуються таким чином від наявності в них хімікатів. А проте не варто покладатися на добросовісність інших, адже пестициди перебувають у вільному доступі й у випадку зі звичайними людьми можуть застосовуватись у ще більш небезпечних дозуваннях і комбінаціях. Найкраще, звісно, купляти упаковану продукцію, що має сертифікацію. Це теж не 100-відсоткова гарантія, але ризики менші та цього вже достатньо», — запевняє «Сучасна газета».

Ми вже розповідали, чому яблука очолюють список найнебезпечніших продуктів.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
ГБР разоблачило схему торговли безакцизными товарами при содействии налоговика в Черновицкой области. Фото: Государственное бюро расследований
ГБР завершило расследование по схеме продажи подакцизных товаров, которую покрывал налоговик
1 мин на прочтение25 минут назад
Самое древнее человеческое лицо в Европе: находка в Атапуэрке. Фото: IPHES-CERCA
Древнее в Европе человеческое лицо: находка в Атапуэрке меняет представление об эволюции человека на континенте
5 мин на прочтениечас назад
Украина наращивает мощности ветровой энергетики: 13 новых турбин в 2024 году
В Украине введено в эксплуатацию 13 мощных ветровых турбин за год
1 мин на прочтениечас назад
Фото: White House
Критикуешь президента — значит псих: республиканцы хотят сделать «синдром безумия Трампа» психическим заболеванием
3 мин на прочтение2 часа назад
Революционный метод переработки пластика с помощью влаги из воздуха
3 мин на прочтение3 часа назад
В Германии раскритиковали предложения по перезапуску «Северного потока» после заключения мира в Украине
1 мин на прочтение4 часа назад
Шампанское — новая жертва торговой войны между США и ЕС: Трамп угрожает 200-процентными пошлинами на европейский алкоголь
3 мин на прочтение4 часа назад
Украина реформирует систему ухода за людьми с инвалидностью и пожилыми людьми
1 мин на прочтение4 часа назад