6 способов, как определить качество красной икры
Как отличить настоящую икру от подделки
![6 способов, как определить качество красной икры Фото из открытых источников](https://greenpost.ua/upload/news/2023/12/12/chervona-ikra_965x0.jpg?v=1707647751)
Самый частый гость на праздничном столе - красная икра. Но красную икру могут подделывать. Конечно же, есть способы предотвратить покупку некачественного товара и отличить икру от поддельной.
Чаще всего на прилавках можно найти лососевую икру. Чтобы разобраться в ее подлинности прямо в магазине, следует обращать внимание на следующие факторы:
- ГОСТ. В отличие от ТУ, ГОСТ гарантирует наличие только тех ингредиентов, которые соответствуют заявленной рецептуре. А именно самой икры, соли и консерванта (по выбору – сорбиновая кислота или бензоат натрия).
- Название. Лососевая икра – это очень широкое понятие, потому что к этому виду относится и горбуша, и форель, и кета, и нерка, и кижуч, и даже чавич. Чтобы быть уверенными в том, что в банке не смешали икру сразу нескольких видов рыб, лучше искать такую, на которой написано, например: "Икра нерки".
- Место производства, дата. В идеале упаковывать икру должны прямо там, где и добывают. Дата производства должна соответствовать времени нереста конкретного вида лососевых.
- Ценовая категория. Не стоит надеяться, что за 50-100 гривень вы можете купить настоящую икру – она обойдется в несколько раз дороже. Иногда, к сожалению, под видом качественного и дорогостоящего продукта могут подсунуть второсортную икру, и если к тому же банка жестяная, то определить это в магазине будет невозможно.
- Внешний вид икры. Запомните, что жидкости в банке должно быть совсем немного, а икринки все одинакового размера. Пусть вас не смущает, если икринка маленькая. Например, у форели икринки диаметром всего 3 мм. Зато икра кеты – до 8 мм. Но в любом виде икры, если она натуральная, четко просматривается жировая точка – это и есть зародыш.
- Консистенция. Попытайтесь перевернуть банку. Если икра не падает вниз, она подлинная. Допустимо, если упало несколько икринок.
Больше новостей читайте на GreenPost.
Больше из раздела Агро
![Турция заявляет права на денер-кебаб в ЕС Изображение создано ИИ](https://greenpost.ua/upload/media/2024/07/26/dener-kebab-shi-965x0.jpg?v=1721991055)
Турция заявляет права на денер-кебаб в ЕС
1 мин на прочтение10 часов назад
!["Королевский" завтрак или обед из кабачков: самое вкусное блюдо из простых продуктов Завтрак из кабачков Вкуснейшее блюдо Рецепт приготовления](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/26/snidanok_305x320.jpg?v=1721981197)
"Королевский" завтрак или обед из кабачков: самое вкусное блюдо из простых продуктов
1 мин на прочтение14 часов назад
![В Украине хотят продлить срок освобождения от земельного налога для определенной категории бизнеса Земельный налог Агробизнес Законопроект](https://greenpost.ua/upload/news/2021/05/24/zemlya_305x320.jpg?v=1721941406)
В Украине хотят продлить срок освобождения от земельного налога для определенной категории бизнеса
2 мин на прочтение17 часов назад
![Летний творожный десерт для худеющих — чрезвычайно легкий рецепт Изображение создано ИИ](https://greenpost.ua/upload/media/2024/07/25/b9e8c091-3628-45eb-a810-20673b05ef47.jpg?v=1721940146)
Летний творожный десерт для худеющих — чрезвычайно легкий рецепт
1 мин на прочтение19 часов назад
Огурцы по-фински: рецепт закрутки на зиму от Евгения Клопотенко
1 мин на прочтениеВчера
Утвержден Порядок проведения мониторинга земель и почв
1 мин на прочтениеВчера
Рецепт приготовления маринованных кабачков, которые по вкусу не отличить от грибов
1 мин на прочтениеВчера
Чем подкормить растения на даче, в саду и огороде, чтобы пережили жару
1 мин на прочтениеВчера
Больше из GreenPost
![Самый простой способ профилактики против паутинного клеща Паутинный клещ Экологическое средство Хороший урожай](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/24/kropyty-vid-shkidnykiv_305x320.jpg?v=1722019268)
Самый простой способ профилактики против паутинного клеща
1 мин на прочтение2 часа назад
![Ученые назвали продукты, содержащие "антиоксидант долголетия" Антиоксидант долголетия Полезные продукты Молодость](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/07/dovgolittya_305x320.png?v=1722017515)
Ученые назвали продукты, содержащие "антиоксидант долголетия"
1 мин на прочтение4 часа назад
![ЮНЕСКО критикует Германию, Данию и Нидерланды за добычу ископаемых в Ваттовом море Фото: Deutsche Welle](https://greenpost.ua/upload/media/2024/07/26/vydobutok-kopalyn-u-vattovomu-mori-965x0.jpg?v=1722017846)
ЮНЕСКО критикует Германию, Данию и Нидерланды за добычу ископаемых в Ваттовом море
1 мин на прочтение4 часа назад
![На выходных Землю накроет мощная магнитная буря Сильная Магнитная буря Колебания на солнце Плохое самочувствие](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/17/magnitni-buri-atmosfera_305x320.jpg?v=1722016568)
На выходных Землю накроет мощная магнитная буря
1 мин на прочтение5 часов назад
Тяжелобольные реже умирают и быстрее выздоравливают: ученые назвали новые преимущества чистки зубов
2 мин на прочтение6 часов назад
Зеленые принципы обновления Украины: результат круглого стола FSC Украина
4 мин на прочтение7 часов назад
В Литве пациентам начали выписывать рецепты на шаги
1 мин на прочтение7 часов назад
Семь "здоровых" продуктов, которые действительно вреднее конфет
4 мин на прочтение8 часов назад