Вверх
Дать отзыв

Осторожно, подделка: экспресс-тесты для определения настоящей красной икры

От цены до экспериментов с кипятком: все, что нужно знать о выборе качественного деликатеса.

1 мин на прочтение08 Января 2025, 23:21
Как выбрать настоящую красную икру: пошаговая инструкция и методы проверки качества Как выбрать настоящую красную икру: пошаговая инструкция и методы проверки качества
Поделиться:

Выбор качественной красной икры начинается с внимательного изучения этикетки в магазине. Согласно ДСТУ, на упаковке должны быть указаны название и адрес производителя, название продукта, место промысла, сорт и степень солености, дата изготовления и фасовки. Особое внимание стоит обратить на пометку"имитированная", которая честно указывает на ненастоящесть продукта.

Важным индикатором качества является цена продукта. Слишком низкая цена может свидетельствовать о том, что это смесь разных сортов икры или вообще имитация.

Существует два основных вида искусственной икры: гранулированная и капсулированная. Гранулированная легко распознается по идеально одинаковым, блестящим икринкам без "глазков", которые не лопаются на языке. Капсулированная имитация более качественная и похожа на настоящую икру, имеет прозрачные оболочки с "глазками" и жидким содержимым.

Для проверки подлинности икры в домашних условиях существует несколько простых методов. Первый - тест с горячей водой: настоящая икра при контакте с кипятком образует белые хлопья, тогда как искусственная остается неизменной. Второй способ - проверка перекисью водорода: натуральная икра также образует белые хлопья, а подделка либо не прореагирует, либо растворится.

Что касается хранения, открытую красную икру рекомендуется держать не дольше 5 дней при температуре от -4°C до -6°C. Лучше переложить продукт из жестяной банки в стеклянную емкость.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото: Agrogazda.com.ua
Запеченный болгарский перец в томатном соусе: ароматная осенняя заготовка
1 мин на прочтение4 часа назад
Фото из открытых источников
Стоимость борщевого набора в Украине: как цены выросли более чем в 26 раз
2 мин на прочтениеВчера
Фото иллюстративное
Цены на пшеницу продолжают падать: рынок реагирует на новый урожай и рост экспорта
2 мин на прочтениеВчера
Фото: True-north-kitchen.com
Яблочный компот с корицей: идеальный осенний напиток
1 мин на прочтениеВчера
Правительство провело ротацию: кто покинул свои должности в Минкульте, Госводагентстве и Нацкомиссии по языку
1 мин на прочтение03 Сентября 2025
"Сделано в Украине": агробизнес получил почти 778 млн грн компенсации на технику
1 мин на прочтение03 Сентября 2025
Валовой сбор урожая лука в Украине составляет лишь четвертую часть от довоенного
1 мин на прочтение03 Сентября 2025
Маринованные грибы по-азиатски: идеальная пикантная закуска
1 мин на прочтение03 Сентября 2025
Больше из GreenPost
Фото: Houzz.com
Морозостойкие растения для сада: как создать ландшафт, не боящийся зимы (ФОТО)
3 мин на прочтение3 часа назад
Коридор затмений 2025: что нужно знать об этом астрономическом явлении
Кармические изменения и самоанализ: как пережить коридор затмений
2 мин на прочтениеВчера
Фото иллюстративное
"Цена" украинца: сколько государство инвестирует в ребенка от рождения до диплома.
2 мин на прочтениеВчера
Ученые прогнозируют коллапс Атлантического течения, который может начаться уже в 2060 году
Ученые прогнозируют коллапс Атлантического течения, который может начаться уже в 2060 году
2 мин на прочтениеВчера
Масштабный замор рыбы: в Одесской области экологи зафиксировали критические изменения в составе воды
1 мин на прочтениеВчера
ГБР раскрыло мошенническую схему завладения землей вблизи горнолыжного курорта «Мигово»
2 мин на прочтениеВчера
Из-за войны фламинго не смогли вывести потомство в Одесской области
1 мин на прочтениеВчера
Нетипичные признаки болезни: как распознать диабет, когда классические симптомы отсутствуют
2 мин на прочтениеВчера