Зелені (бурі) томати «Пальчики оближеш» — рецепт на зиму

Із зелених (бурих) томатів можна приготувати на зиму страву із промовистою назвою «Пальчики оближеш».

Інгредієнти:

помідори — 3 кг;

зелень (петрушка, кріп, листя вишні чи смородини) — 200 г;

цибуля — 100 г;

часник — 1 головка.

Заливка:

вода — 3 л;

цукор — 9 ст. л.;

сіль — 2 ст. ложки;

лавровий лист — 2-3 штуки;

перець духмяний — 5 горошин;

оцет 9% — 1 склянка;

олія — 1 ст. ложка на літрову банку.

Такі ж помідори можна готувати з іншою заливкою (на 3-літрову банку):

вода — 1,5 л;

цукор — 1 ст. ложка;

сіль — 1 ст. ложка;

оцет — 1 ст. ложка;

олія — 1 ст. ложка.

Приготування.

У банку спочатку викласти зелень, часник, олію. Потім помідори (великі порізати), цибулю.

Зробити заливку, довести до кипіння.

Залити гарячим маринадом помідори.

Стерилізувати 15 хвилин.

Також ми писали про помідори по-корейськи — легкий рецепт із елементарних продуктів.