Як швидко засолити шматочки риби: ідеальний рецепт до Нового року закуски за 1 годину
Як засолити шматочки або обрізки сьомги або лосося.
Червона риба зараз стала дуже дорогою, але побалувати рідних завжди хочеться. Пропонуємо вам дізнатися рецепт бюджетної закуски до новорічного столу. Засолити черевця червоної рибки можна дуже швидко. Такі шматочки не будуть відрізнятися від стейків лосося.
Главред розповів, як засолити червону рибу за 1 годину прямо перед святом.
Цей рецепт дуже простий і багато часу не займайте, спробуйте приготувати.
Засолити червону рибу шматочками - рецепт
Вам знадобиться:
- Шматочки сьомги або лосося - 400-600 гр
- Сіль - 1,5 столові ложки
- Цукор - 1 столова ложка
- Перець мелений - за смаком
- Лавровий лист
- Лимон
- Вода - 150 мл
У глибокій піалі змішати сіль, цукор, перець, налити воду і додати лавровий лист.
Перемішати і дати повністю розчинитися розсолу.
Шматочки очистити, видалити кісточки і просушити.
Перекладіть всю червону рибку в розсіл.
Накриваємо посуд харчовою плівкою і даємо постояти до 1,5 годин.
Подавати до столу окропивши лимонним соком.
Засолити червону рибу обрізки - рецепт
Вам потрібно:
- Риба червона - 400 гр
- Сіль - 2 столові ложки
- Цукор - 2 столові ложки
Можна в рецепт додати перець або сушені трави.
Змішати сіль, цукор, спеції.
Шматочки червоної риби розморозити, обов'язково промити і просушити паперовими рушниками.
Кожен шматочок натерти сумішшю з солі, цукру і спецій.
Загортаємо червону рибу в фольгу. Можна відправити в холодильник на 1 годину.
