Як правильно їсти сало: поради дієтолога

Лише в сирому вигляді сало має корисні властивості. Якщо ви вживаєте копчене сало, варене або будь-яке інше, то воно втрачає свої властивості, тому що жири змінюють свою біохімічну структуру.

Сало слід їсти окремим прийомом їжі. Дієтолог Людмила Гончарова не рекомендує вживати інші продукти не тільки за чотири години до, а й після вживання сала.

"П’ятдесят грам сала на один прийом їжі — це максимум", — попередила медик. Вона радить тонко нарізати сире сало, а після вживати його з зеленню, зеленим огірком або листям салату. Заправляти таку закуску лікар радить будь-якою нерафінованою олією, а солити, за її словами, краще гімалайської сіллю, яка містить велику кількість мінеральних компонентів.