Так смачно, що можна готувати кожні 3 дні, італійський салат із макаронів

Паста завжди була італійською стравою, здатною захопити увагу кухарів у всьому світі. Страва з макаронними виробами набула останнім часом колосальної популярності.

У різних інтернет-ресурсах можна дізнатися тисячі способів приготування різноманітних паст.

Якщо ви раніше не робили цю італійську страву, то рекомендуємо спробувати. Паста складається з макаронів та начинки, тобто соусу з овочами, м’ясом, морепродуктами, сиром та іншими компонентами.

Ми дамо рецепт приготування овочевої пасти.

Інгредієнти для пасти з овочами:

• паста фарфалле – 250 г;
• сіль – ½ ч. л.;
• шпинат – 100 г;
• сир фета – 200 г;
• помідори Черрі – 300 г;
• чорні оливки – 170 г;
• огірок – 200 г;
• червона цибуля – ½ шт.;
• червоний перець – 2 шт.;
• авокадо – шт.

Інгредієнти для заправки:

• оливкова олія – ​​110 мл;
• сіль – ч. л.;
• лимонний сік – 30 мл;
• сушений базилік – 2 ч. л.;
• червоний винний оцет – 3 ст. л.;
• сушений орегано – 2 ч. л.;
• гірчиця – ч. л.;
• часник – 3 зубчики;
• цукор – ст. л.;
• петрушка – 3 ст. л.

Приготування овочевої пасти:

Відварюємо пасту до стану аль денте у підсоленій воді. У цей час потрібно зробити заправку – змішати оливкову олію з лимонним соком та червоним винним оцтом. У суміш додаємо гірчицю, цукровий пісок, сіль, сушений базилік та орегано.

Пропускаємо через прес зубчики часнику, викладаємо в суміш для заправки разом із петрушкою і ретельно перемішуємо.

Після приготування пасту треба промити під холодною водою.

Огірок потрібно нарізати на маленькі четвертинки, а помідори Черрі навпіл. Цибулю нарізаємо чверть кільцями, перці позбавляємо нутрощів і ріжемо невеликими кубиками.

Оливки потрібно нарізати кружальцями, а очищене авокадо на великі часточки. У макаронні вироби викладаємо подрібнені огірок, помідори, цибулю, перець, оливки, авокадо та сир.

Заправляємо пасту приготованим соусом, солимо і добре перемішуємо.

Ця страва – це щось між традиційною італійською пастою і салатом. Страва виходить досить насиченою по смаку, при цьому корисною.