- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Сирне печиво-рулет «Ругелах»: оригінальний десерт
Сирне печиво-рулет «Ругелах»: оригінальний десерт
Коли сирний рулет повністю остигне, його потрібно розрізати за наміченими розрізами на окремі печива-рулетики.
![Сирне печиво-рулет «Ругелах»: оригінальний десерт](https://greenpost.ua/upload/news/2022/12/01/rugelah_965x0.jpg?v=1669845929)
«Ругелах» — печиво-рулет із сирного тіста, з варенням, горіхами та родзинками. Це оригінальний десерт, який досить просто приготувати.
Інгредієнти:
сир — 180 г;
масло вершкове — 120 г;
цукор — 3 ст. ложки;
молоко — 1 ст. ложка;
кориця мелена — 0,5 ч. ложки;
борошно пшеничне — 1 склянка;
варення густе — 5 ст. ложок;
горіхи волоські — 1/4 склянки;
родзинки темні — 4 ст. ложки.
Приготування.
Вершкове масло кімнатної температури добре розтерти із двома столовими ложками цукру.
Додати сир, ще раз розтерти.
Вмішати в сирну масу просіяне пшеничне борошно. Тісто довго вимішувати не треба, лише до однорідності. Якщо сир вологий, борошна може знадобитися трохи більше.
Зібрати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку, прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.
Стіл присипати борошном, розкотити сирне тісто прямокутником завтовшки 0,5 см.
Поступово змастити тісто густим варенням.
Посипати тісто родзинками.
Додати волоські горіхи.
Згорнути сирне тісто з начинкою щільним рулетом і перенести на лист із пергаментним папером, виклавши рулет зрізом вниз.
Змастити рулет молоком.
Посипати рулет цукром, що залишився (1 ст.л.) і корицею.
Ножем зробити надрізи на рулеті, на 3/4 глибини рулету. Випікати рулет із сирного тіста в попередньо розігрітій до 180 °С духовці 35-45 хвилин.
Сирний рулет із варенням, горіхами та родзинками повністю остудити, потім розрізати за наміченими розрізами на окремі печива-рулетики.
Також ми розповідали про коржики по-домашньому: як просто приготувати на сковороді.
![Картопляна запіканка з кабачками та м'ясним фаршем — чудовий вибір для ситної сімейної вечері Фото: «Їжа легко»](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem_305x320.jpg?v=1725535764)
![Серед інгредієнтів — горілка: коктейль на $10 млн завоював шалену популярність на тенісному турнірі US Open Honey Deuce («Медова двійка») — одна з найпопулярніших зірок чемпіонату US Open. Дастін Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka_305x320.png?v=1725634406)
![Енергетика, медицина, агросектор і довкілля: уряд сьогодні ухвалив низку важливих рішень ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/07/07/uryad_305x320.jpg?v=1725626682)
![Рибне господарство потребує стратегічного планування і наукового підходу, - Мінагрополітики ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/rybne-gospodarstvo_305x320.jpg?v=1725625184)
![У нацпарку "Святі гори" локалізували масштабну лісову пожежу ФОТО: Лісова пожежа / ДСНС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Побачити планету неозброєним оком: вже в неділю Сатурн максимально наблизиться до Землі ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/cfnehy-2_305x320.jpg?v=1725730388)
![Вчені: Північний Льодовитий океан втрачає здатність поглинати парникові гази ФОТО: Північно-Льодовитий океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean_305x320.jpg?v=1725725006)
![Рух забрудника Десною у напрямку Києва сповільнюється, - Гринчук ФОТО: Міністр захисту довкілля та природних ресурсів України Світлана Гринчук / Міндовкілля](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)