Сочники з домашнім сиром – простий та швидкий рецепт

Сочники з сиром – пиріжки з пісочного тіста з сирною начинкою, м'які та ніжні. Якщо ви вирішили власноруч приготувати цей смачний десерт – скористайтеся простим та швидким рецептом сочників українською.

Для тіста:

•  1,50 скл. борошна
•  100 гр вершкового масла
•  1 яйце
•  0,50 скл. цукру
•  4 ст. л. сметани
•  0,50 ч. л. соди
•  0,50 ч. л. солі

Для начинки:

•  150 гр домашнього сиру
•  1 ст. л. цукру
•  1 ст. л. сметани
•  1 ст. л. борошна
•  1 білок яєчний
•  1 жовток (для змащування тіста)

1

Із зазначених інгредієнтів замішуємо м'яке пластичне тісто для сочників.

2

Для приготування начинки сир з’єднаємо з цукром, сметаною, білком і борошном до однорідної маси.

3

Тісто розкачуємо в пласт завтовшки 3-7 мм. Круглою гофрованою формою вирізаємо коржі.

4

На одну половину коржа викладаємо сирну начинку та закриваємо другою половиною над сирною начинкою.

5

Поверхню змащуємо яєчним жовтком і випікаємо сочники у духовці, попередньо розігрітій до 220°С, приблизно 20-25 хвилин.

Ви можете також нарізати фігурним ножем пласти тіста та загорнути сочники у вигляді красивих ромбів або квадратиків. 

А якщо не знаєте, як приготувати сочники з м’ясом, спробуйте цей рецепт тіста, але без цукру. Фарш може бути будь-який – з курятини або свинини.