Смак і текстура: вишуканий салат із томатів

Для цього простого і сезонного салату ми пропонуємо вибрати помідори різних сортів, кольорів і розміру. Таке поєднання додасть мальовничості і ви дійсно оціните комбінацію різних помідорових смаків та текстур.

•  1 кг дуже достиглих помідорів
•  0,50 ч. л. цукру
•  2 подрібнених зубці часнику (факультативно)
•  за смаком свіжа петрушка, базилік, орегано чи розмарин
•  0,50 маленької цибулини дуже дрібно нарізаної і пару пагонів зеленої цибулі
•  оливкова олія
•  бальзамічний оцет
•  сіль, перець

1

Наріжте помідори кружальцями. Якщо додаєте черрі – тоді на половинки. Викласти їх на тарілку, посипати цукром, цибулею, часником (при бажанні) та нарізаною зеленню. Посолити і поперчити.

2

Скропити оцтом та оливковою олією і відставити на 2 години