Сливовий перевернутий пиріг: рецепт гарного та смачного десерту

ніщо не зрівняється зі сливовим перевернутим пирогом. Він виходить ніжним і пухким, а фрукти, запечені в суміші вершкового масла та коричневого цукру, карамелізуються і стають ще солодшими.

Пропонуємо вам один з тих безпрограшних, супернадійних рецептів сливового перевернутого пирога, які завжди мають успіх. 

Інгредієнти :

Масло вершкове 230 г

Вершки 200 г

Борошно пшеничне 200 г

Цукор тростинний коричневий 170 г

Цукор 100 г

Слива 10 шт.

Яйця курячі 2 шт.

Лимон 1 шт.

Чебрець, гілочка 1 шт.

Розпушувач 1 ч. л.

Ванільний екстракт 1 ч. л.

Сода харчова 1/2 ч. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Крок 1/5

Покладіть 10 г масла у форму для випікання і поставте у духовку, поки масло не розтане — приблизно на 5 хвилин. Вийміть форму із духовки, змастіть її 50 г масла і рівномірно посипте його коричневим цукром. Тим часом помийте, очистьте від кісточок і наріжте скибочками сливи, а також подрібніть чебрець.

Крок 2/5

Розкладіть скибочки слив колом поверх коричневого цукру так, щоб дно форми було покрито одним шаром.

Крок 3/5

Змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, подрібнений чебрець і відкладіть. В іншій мисці збийте вершкове масло, що залишилося, з рештою цукру (100 г) та цедрою одного лимона. Розбийте яйця по одному, добре збиваючи після кожного, поки суміш не стане легкою і пишною. Влийте ванільний екстракт і перемішайте.

Крок 4/5

Додайте в яєчну масу половину борошняної суміші, потім половину збитих вершків і перемішайте. Повторюйте, доки все борошно та вершки добре не змішаються. Вилийте тісто у форму і рівномірно розподіліть його по сливах. Перемістіть у попередньо розігріту духовку та випікайте за температури 175°C приблизно 40-50 хвилин.

Крок 5/5

Охолоджуйте пиріг у формі не більше 10-15 хвилин, потім переверніть на решітку для охолодження. Перед подачею наріжте порційними шматочками.