Сливове варення із шоколадом: незвичайний рецепт

Варення зі слив із шоколадом — рецепт незвичайний, проте дуже смачний.

Інгредієнти:

стиглі сливи без кісточок — 500 г;

цукор — 250-350 г;

вода — 100 г;

гіркий шоколад — 50 г.

Приготування.

Сливи помити, розрізати навпіл і прибрати кісточку. За бажанням можна нарізати сливи дрібніше, щоби зробити консистенцію варення одноріднішою.

Приготувати сироп. Налити в каструлю воду, додати цукор і довести все до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися.

Коли сироп буде готовий, опустити в нього підготовлені сливи. Довести до кипіння, а потім зменшити вогонь до мінімуму. Періодично помішуючи, варити сливи протягом 20 хвилин.

Через зазначений час відправити до слив в сиропі шоколад, поламаний на дольки. Продовжувати варити ще 10 хвилин, помішуючи.

Коли сливове варення з шоколадом буде готово, розлити його в стерилізовані банки, щільно закрити кришками й закутати в рушники або плед. Коли банки з заготовками охолонуть, прибрати їх до комори.

Також ми розповідали про консервовані баклажани з солодким перцем і помідорами.