Прості та смачні рецепти для ідеального пікніка

На природі хочеться насолоджуватися моментом, а не витрачати багато часу на готування. На честь дня пікніка ми підібрали для вас кілька простих, але дуже смачних рецептів, які ідеально для нього підходять. Вони легко транспортуються та чудово смакують холодними.

Салат Капрезе на шпажках

Справжня класика, яка завжди має успіх. Він легкий, свіжий і готується за лічені хвилини.

Інгредієнти.

помідори чері — 250 г;

кульки моцарели — 200 г;

свіжий базилік — пучок;

оливкова олія — 2 ст. л.;

бальзамічний крем або соус — 1 ст. л.;

сіль та чорний перець — до смаку.

Приготування.

Помит помідори чері, а моцарелу відкинут на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Нанизати на шпажки по черзі: помідор, листочок базиліку, кульку моцарели.

Викласти шпажки на тарілку, полит оливковою олією та бальзамічним кремом. Посолити і поперчити.

За бажання можна додати трохи орегано.

Лаваш-роли з куркою та овочами

Чдова альтернатива звичайним бутербродам. Роли виходять ситними, але не важкими. Їх зручно нарізати та їсти без приборів.

Інгредієнти.

тонкий лаваш — 2-3 шт.

варене або запечене куряче філе — 200 г

вершковий сир (крем-сир) — 150 г

свіжий огірок — 1 шт.;

солодкий перець — 1 шт.;

листя салату (наприклад, айсберг) — кілька пучків;

свіжа зелень (кріп, петрушка) — пучок.

Приготування.

Нарізати куряче філе дрібними кубиками, а огірок та перець — тонкою соломкою. Дрібно нарізати зелень.

Змастити лаваш вершковим сиром, залишивши невеликий край вільним.

Викласти на сир листя салату, а зверху рівномірно розподілити курку, огірок, перець та зелень.

Акуратно, але щільно скрутити лаваш у рулет.

Загорнути рулет у харчову плівку та покласти в холодильник на 15-20 хвилин, щоб він краще тримав форму.

Перед подачею нарізати роли шматочками товщиною 3-4 см.

Фруктові шпажки з шоколадним соусом

Не забуваємо про десерт! Легкий та освіжаючий варіант, який точно сподобається і дорослим, і дітям.

Інгредієнти.

полуниця — 200 г;

виноград без кісточок — 200 г;

банан — 2 шт.;

ківі — 2 шт.;

плитка чорного або молочного шоколаду — 100 г.

Приготування.

Помити полуницю та виноград. Банани та ківі очистити та нарізати великими кружальцями або кубиками.

Нанизати фрукти на шпажки в довільному порядку.

Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці.

Перелити розтоплений шоколад у невеликий контейнер з кришкою, щоб було зручно брати його з собою. Фруктові шпажки можна вмочати в соус прямо на пікніку.

Смачного відпочинку на природі!

Більше рецептів читайте на GreenPost