Догори
Дати відгук

Пончики за бабусиним рецептом — готуються просто і смакують, як у дитинстві

Посипати цукровою пудрою — і можна подавати.

1 хв на прочитання19 Березня 2023, 00:37
Поділитись:

Пончики за бабусиним рецептом готуються просто і смакують, як у дитинстві. Для їх приготування знадобляться елементарні продукти.

Інгредієнти:

борошно першого сорту — 530 г;

дріжджі сухі — 5-8 г;

сіль — 5 г;

цукор — 60 г;

вода — 310 г;

яйце — 1 шт.;

масло вершкове — 30 г;

цукрова пудра для посипання — 100 г;

рослинна олія — для смаження та роботи.

Приготування.

У теплій (35-40 °С) воді розвести дріжджі, цукор, сіль. Вершкове масло розтопити, остудити. Вилити масло у воду, додати борошно, злегка збите яйце, вимішати тісто легкої консистенції (тісто безопарне). Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою. Дати вибродити 4 години. За цей час обім'яти 2-3 рази.

Робочу поверхню і руки змастити олією, тісто востаннє обім'яти, розділити на кульки розміром з волоський горіх, викласти на столі, накрити плівкою і дати піднятися протягом 30 хвилин.

У каструльку (чавунну чи з нержавіючої сталі) налити олію. Розжарити на сильному вогні, потім зменшити на третину. Руки знову змастити олією. Взяти по одному шматочку тіста, зробити всередині пальцями дірочку і кинути в киплячу олію. Не треба класти одночасно багато пончиків в олію, щоб температура не знизилася.

Обсмажувати пончики із двох сторін до золотого кольору.

Готові пончики викласти на серветку, щоб увібрала зайву олію.

Посипати цукровою пудрою — і можна подавати.

Також ми розповідали про сирні пончики — просто, швидко і смачно.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Названо 4 способи , як зберегти печінку здоровою
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото: Сайт міста Шепетівка
Вінницьку сільраду зобов’язали прийняти у власність осушувальних мереж на 125 млн грн – прокуратура
1 хв на прочитання2 години тому
Закарпатці «накопали» піщано-гравійної сировини біля річки на чималий штраф
1 хв на прочитання4 години тому
Головний мозок реагує на чіпси, як на наркотик: вчені пояснили залежність
1 хв на прочитання6 годин тому
У Львові працівниками ДЕІ виявлено несанкціоновані хаотичні складування відходів (ФОТО)
1 хв на прочитання7 годин тому
Кабмін затвердив порядок запровадження автоматизованих систем контролю викидів забруднюючих речовин
2 хв на прочитання8 годин тому
Завдяки донору з Одеси вдалося врятували три життя
1 хв на прочитання9 годин тому
Французи відбудують житло в Гостомелі з будівельного сміття
2 хв на прочитання9 годин тому