Догори
Дати відгук

Пончики за бабусиним рецептом — готуються просто і смакують, як у дитинстві

Посипати цукровою пудрою — і можна подавати.

1 хв на прочитання19 Березня 2023, 00:37
Поділитись:

Пончики за бабусиним рецептом готуються просто і смакують, як у дитинстві. Для їх приготування знадобляться елементарні продукти.

Інгредієнти:

борошно першого сорту — 530 г;

дріжджі сухі — 5-8 г;

сіль — 5 г;

цукор — 60 г;

вода — 310 г;

яйце — 1 шт.;

масло вершкове — 30 г;

цукрова пудра для посипання — 100 г;

рослинна олія — для смаження та роботи.

Приготування.

У теплій (35-40 °С) воді розвести дріжджі, цукор, сіль. Вершкове масло розтопити, остудити. Вилити масло у воду, додати борошно, злегка збите яйце, вимішати тісто легкої консистенції (тісто безопарне). Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою. Дати вибродити 4 години. За цей час обім'яти 2-3 рази.

Робочу поверхню і руки змастити олією, тісто востаннє обім'яти, розділити на кульки розміром з волоський горіх, викласти на столі, накрити плівкою і дати піднятися протягом 30 хвилин.

У каструльку (чавунну чи з нержавіючої сталі) налити олію. Розжарити на сильному вогні, потім зменшити на третину. Руки знову змастити олією. Взяти по одному шматочку тіста, зробити всередині пальцями дірочку і кинути в киплячу олію. Не треба класти одночасно багато пончиків в олію, щоб температура не знизилася.

Обсмажувати пончики із двох сторін до золотого кольору.

Готові пончики викласти на серветку, щоб увібрала зайву олію.

Посипати цукровою пудрою — і можна подавати.

Також ми розповідали про сирні пончики — просто, швидко і смачно.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн. Товари для дому»
Сад оживає вночі: чарівні лійки зі світлом створять казкову атмосферу на вашому подвір'ї (ФОТО)
2 хв на прочитання11 Липня 2025
Джерело фото: Unsplash
Зуби старіють разом з нами. Як зберегти молодість ротової порожнини
6 хв на прочитання11 Липня 2025
Розкрадання 8,4 млн грн на ремонті дороги: на Закарпатті викрили підрядника
На Закарпатті підрядника викрили на розкраданні 8,4 млн грн під час ремонту дороги державного значення
1 хв на прочитання3 години тому
У Німеччині розслідуватимуть заходи боротьби з COVID-19
Німеччина розпочинає масштабне розслідування заходів проти COVID-19
1 хв на прочитання4 години тому
Названо офіційну причину блекауту, що знеструмив шосту частину Чехії
2 хв на прочитання5 годин тому
БЕБ завершило розслідування щодо екс-посадовців «Київпастрансу»
1 хв на прочитання5 годин тому
Осетрові на межі зникнення, їх виявляють лише за слідами ДНК у воді Дунаю
2 хв на прочитання6 годин тому
Мінітістечко за $400 млн: режисерка «Сутінків» розповіла про сексизм у Голлівуді
2 хв на прочитання6 годин тому