Квашені помідори з часником

Квашені помідори з часником - домашня консервація з гострим смаком і насиченим ароматом, яка урізноманітнить меню.

Інгредієнти:

• 3 кг зелених помідорів
• 3 склянки подрібненої зелені селери
• 4-5 головок часнику
• 3 ст. л. солі
• 3 л води
• 0,5 гострого червоного перцю

Приготування:

1. Помідори на 5 хв. залити окропом, відцідити, потім 25 хв. витримати в холодній воді
2. Розрізати помідори навпіл
3. Викласти в скляний, керамічний або емальований посуд
4. Перекладати шарами: помідори, зелень, часник, перець
5. Воду з сіллю закип'ятити, охолодити
6. Залити помідори розсолом
7. Зверху покласти гніт
8. Витримати в прохолодному місці

Смачного!

Більше новин читайте на GreenPost.