Омлет із кабачками та твердим сиром — смачно, швидко і просто

Такий банальний овоч, як кабачок, може стати несподіваним інгредієнтом звичних страв. Наприклад, можна приготувати омлет із кабачками та твердим сиром. Замість тертого сиру можна взяти будь-який овоч або дрібно порізані печериці.

Інгредієнти:

яйця — 2 шт.;

сіль за смаком;

чорний мелений перець, прованські трави чи інші спеції — за смаком;

кабачок (ілл цукіні) — ½ шт.;

сир — жменя, тертого;

олія — ​​½ столової ложки;

молоко — 4 столові ложки.

Приготування.

Приготувати омлет звичним способом. Змішати курячі яйця з прянощами, сіллю. Збити, додавши трохи молока. (Багато молока не варто додавати, інакше омлет розвалюватиметься.) Можна і без молока, але з ним виходить ніжніше.

Молодий кабачок (або цукіні) помити, натерти на тертці — краще на дрібній, щоб овоч устиг приготуватися.

Розігріти сковороду з олією на сильному вогні. Потім зменшити вогонь і вилити омлет. Хвилини через 2 половину омлету присипати тертим кабачком. Смажити на невеликому вогні близько 1 хвилини.

Потім присипати невеликою кількістю тертого сиру.

Накрити за допомогою лопатки другою половинкою омлету та продовжити готувати, накривши кришкою.

Виходить такий собі «сендвіч» з омлету з тертими кабачками та твердим сиром.

Смачного!

Більше новин читайте на GreenPost.